Massimo De Marco
A Milano il menu degustazione di Spore è un esempio di come proporre e integrare le fermentazioni in cucina. La nostra recensione.
Lo chef due stelle Michelin Davide Oldani presenta il suo omaggio alla celebre "banana" di Maurizio Cattelan. Ma ci aveva già pensato qualcun altro.
La storia italiana della pizza con l'ananas non inizia certo con Gino Sorbillo, ma ha una cronologia più che ventennale fatta di sperimentazione gastornomica, provocazioni e accostamenti creativi.
Presto su Netflix una serie monografica internamente dedicata allo chef Dabiz Muñoz: cosa sappiamo fino ad ora.
Pasta Evangelists, azienda inglese specializzata in pasta fresca con una forte partecipazione di Barilla, ha scelto Giancarlo Perbellini come suo executive chef.
Indirizzo, orari, foto e informazioni su Spore, ristorante di Milano improntato sulla cucina delle fermentazioni.
Dopo le dichiarazioni del ministro dell'agricoltura sui prodotti agricoli italiani nello spazio, un botta e risposta in salsa spaziale con l'opposizione.
Il Le Cattedrali Relais vuole unire arte, architettura e design, tutto sotto la direzione gastronomica del pluristellato giudice di Masterchef.
Secondo la procura europea, le attività di promozione furono un'attività di facciata per sottrarre fondi
Si allargano la protesta tra gli agricoltori europei, tra rincari, burocrazia e politiche ambientali. Un tema che influirà certamente sulle prossime elezioni.
Il ministro Lollobrigida, insieme a Francia e Austria, tenta la carta dell'ostruzionismo nella sua crociata ideologica contro la carne coltivata, come evidenziato nel comunicato dell'associazione Essere Animali.
La visita di Salvini al pastificio Rummo dà vita a un boicottaggio nei confronti del marchio, ma forse non è un polverone grosso come si pensa.