3 Ottobre 2019
Ristorante Casa Leali a Puegnago sul Garda: la coscienza dei 20 anni
Menu, prezzi e informazioni sul Ristorante Casa Leali di Puegnago sul Garda (BS): i piatti di chef Andrea Leali visti da noi.
0 commenti
Massimo De Marco
24 Agosto 2019
Uliassi a Senigallia, recensione: perché il Lab 2019 è il più importante di sempre
Recensione del ristorante Uliassi di Senigallia attraverso il menu degustazione "Lab 2019" e la sua evoluzione negli anni. I piatti di Mauro Uliassi, le foto, i prezzi, le nostre opinioni.
0 commenti
5 Agosto 2019
Enrico Crippa ha ucciso il menu alla carta e voialtri fate ancora il menu alla carta
Enrico Crippa, lo chef di Piazza Duomo, ha appena eliminato il menu alla carta: ora al tre stelle Michelin di Alba si può solo fare il percorso degustazione. E pure gli altri grandi cuochi dovrebbero seguire il suo esempio.
11 commenti
3 Agosto 2019
Autem by Luca Natalini a Langhirano, recensione: un nuovo ristorante (promettente) in quel di Parma
La nostra recensione di Autem, il ristorante dello chef Luca Natalini a Langhirano, in provincia di Parma.
0 commenti
18 Luglio 2019
Dina a Gussago, recensione 2019: non è un ristorante per vecchi
Recensione del ristorante Dina a Gussago aggiornata al 2019: menu, prezzi, foto e piatti del menu degustazione dello chef Alberto Gippini, opinioni e voto.
1 commenti
17 Luglio 2019
Ristoranti: l’anguilla è il nuovo piccione?
Se l'anguilla fosse il nuovo piccione, il nuovo piatto trendsetter della ristorazione? Da Massimo Bottura a Mauro Uliassi, le anguille dei ristoranti che hanno fatto e faranno tendenza.
1 commenti
26 Giugno 2019
50 Best Restaurants 2019: considerazioni per sentirsi gastrofregni al bar
Argomenti, appunti e considerazioni sulla 50 Best Restaurants 2019 da spendere al bar nelle prossime ore, per sentirvi gastrofighetti degni di questo nome.
1 commenti
20 Giugno 2019
Casa Ramen a Milano: la recensione
Vi portiamo da Casa Ramen a Milano, ristorante di Luca Catalfamo riferimento per il ramen meneghino. La recensione, con menu e prezzi, foto, voto, opinioni.
0 commenti
8 Giugno 2019
Al Mercato Noodle Bar a Milano: recensione
Siamo Al Mercato Noodle Bar, a Milano, prima tappa del nostro viaggio attraverso i ramen della città. La nostra recensione. Forse non è proprio come si dice, che a Milano il ramen sia il nuovo sushi, ma poco ci manca. Appare un po’ negli asiatici di tutte le estrazioni, dai più autentici agli all you ...
0 commenti
22 Maggio 2019
Cornetto Algida di Isabella Potì: assaggio critico senza pregiudizi
Inizierò questo assaggio del nuovo Cornetto Algida griffato da Isabella Potì come si converrebbe a un giornalista vero, dalla ferrea integrità ed etica professionale: partendo dai miei preconcetti e dalle mie considerazioni fatte a priori, totalmente precedenti alla prova del prodotto in questione. Sì, perché io questo Cornetto edizione VIP voglio proprio farmelo piacere. Davvero. ...
3 commenti
10 Maggio 2019
DaGorini a San Piero in Bagno, recensione: amaro Gorini, il gusto pieno della vita
Siamo stati nel ristorante di chef Gianluca Gorini, DaGorini a San Piero in Bagno. La nostra recensione. Nel tempo ho sviluppato uno strano rapporto conflittuale con le storie professionali dei cuochi che vado a visitare. Da un lato conoscere il loro percorso aiuta ad entrare in una sintonia più profonda con la loro cucina: vengono ...
0 commenti
23 Aprile 2019
Pellicola, il food design di Giuliano Baldessari ai tempi di Greta Thunberg
Mentre l’Unione Europea pone il veto sul monouso e Greta Thunberg continua la sua protesta in nome dell’ambiente, la plastica diventa il vero nemico globale e pure l’altolocato fine dining sembra essersene accorto: è il caso di Pellicola, nuovo piatto di Giuliano Baldessari, chef di Aqua Crua, esempio di food design applicato alla stretta attualità. Lo ...
0 commenti