Massimo Bernardi
Sapendo di tenere un tot di lezioni nell'università del posto, il posto era l'Aquila l'anno il 2001, ho chiesto notizie a qualche amico. Argomento, quello solito: ristoranti e alberghi. All'epoca i nomi erano La Conca…
1. "Se il direttore conosce una formula migliore del voto popolare che la proponga pure". [Luigi Cremona/Porzioni Cremona] 2. Alla gastronomia molecolare mancava un manifesto musicale. Non più, le gioie della sferificazione si celebrano con…
—Eh sì. Per chi non se ne fosse accorto siamo stati al Vinitaly (e a Vino Vino Vino e a Vin Natur). —Come? Vi abbiamo detto i vini che preferite consultando l'oroscopo? Rileggendo la notizia…
Blog Cafè è il premio per i migliori blog gastronomici italiani di Squisito, rassegna per golosi organizzata dalla comunità di San Patrignano. Ieri al Vinitaly, Luigi Cremona, che tra le altre cose è uno dei…
1. Il ministro Zaia dice al Vinitaly che con 2 bicchieri non si può essere ubriachi (difficile che lì dicesse il contrario). WebWineFood riprende l'argomento. Un commento: Porto a pranzo un cliente, beviamo due bicchieri…
Dissapore è al Vinitaly, che come promesso, sta seguendo con aggiornamenti continui e molto 2.0. Da Twitter: A occhio, le note di degustazione di Fiorenzo Sartore via Twitter—servizio di micro-blogging i cui messaggi non possono…
Diciannove persone sono state arrestate nel Casertano. I carabinieri hanno accertato l’uso di sostanze dopanti negli allevamenti, in particolare steroidi utilizzati per aumentare la produzione del latte. Secondo gli esperti si tratta di sostanze in…
1. A Londra, ieri sera, Jamie Oliver ha cucinato la cena del G20 costringendo Obama, non proprio un fan, a mangiare rigorosamente inglese. Inevitabile tsunami di polemiche, capofila il Guardian che ha ormai stabilmente ribattezzato…
Il problema non sono le bugie che i giornali raccontano tutto l'anno, quanto la fatica che ci impongono oggi per isolarle dai pesci d'Aprile. Come sempre ci siamo cascati a milioni, a nostra discolpa possiamo…
Non essendo mai stato invitato a cena in un ristorante clandestino dirvi com'è che vanno queste cose mi riesce difficile. Ti telefona l'amico addentrato, chessò, lo scrittore-buongustaio, Camillo Langone? Questo tenderei a escluderlo. Perché ieri,…
Dissapore è un pupo ma se al Vinitaly si comportasse come un duesettimanenne e mezzo, non me ne farei una ragione. A che serve allora una redazione? Difatti tutti stanno viaggiando in direzione Verona, condizione…
1. Pesci d'Aprile stroncati sul nascere, chissà perchè l'esca è sempre Gianfranco Vissani. Vissani vs. Adrià, e Vissani ambasciatore all'Onu. [Gambero Rosso, Gigi Padovani/Dolce la vita] 2. Ma il Gambero Rosso della "ristrutturazione che significherebbe…