Rossella Neri
Una ricetta facile e versatile, le polpette di zucchine e ricotta hanno un cuore morbido e l'esterno croccante e si possono cuocere in molti modi.
Uno degli ingredienti più versatili della cucina italiana, le zucchine sono la base di moltissimi piatti, da quelli più tradizionali e veloci a quelli a effetto wow. Qui una lunga selezione di ricette per primi, secondi e contorni con le zucchine, quasi tutti vegetariani.
Una ricetta classica della tradizione sicula, la caponata di melanzane si prepara con le melanzane fritte accompagnate da un soffritto di verdure agrodolce.
Una ricetta estiva e facile da fare, la torta pesche e amaretti è morbida e ariosa, con un ripieno di frutta e una superficie ben decorata e croccante.
Una ricetta ottima sia calda che fredda, la torta salata con zucchine e speck si prepara con un ripieno morbido di uova, panna e formaggio filante.
Abbiamo messo a confronto le basi per la pinsa romana del supermercato di Di Marco e Gabriele Bonci, nuovo ingresso nel settore delle precotte rettangolari che in tanti amiamo personalizzare a casa. La nostra Prova d'Assaggio. Quale sarà la migliore?
Una ricetta della tradizione piemontese ma diffusa in tutto il Nord Italia, le pesche ripiene al forno sono un dessert facile da preparare.
Una ricetta classica per l'estate, la pasta zucchine e pomodorini si prepara con zucchine trifolate in padella e pomodori ciliegini appena saltati.
Una ricetta semplice ed estiva, l'insalata di ceci può essere vegana o no, e si può preparare con i cecì già pronti o cuocerli al momento.
Una variante delicata del classico ragù alla bolognese, la ricetta del ragù bianco si prepara con carne macinata, spezie e aromi.
Una ricetta semplice e classica della cucina casalinga italiana, la frittata di cipolle è un piatto goloso che si prepara in pochi minuti.
Una ricetta leggera e molto semplice da realizzare, la pasta zucchine e Philadelphia si fa cuocendo le zucchine nell'acqua della pasta.