Rossella Neri
A 24 ristoranti della Penisola arriva la prima stella Michelin, 3 ottengono le due stelle e nessuno prende la terza stella.
Come va con i prezzi del tuorlo d'uovo e cosa può comportare per i panettoni, per le pasticcerie che lo producono e per il consumatore finale.
A fine novembre in Cina sarà valutata dalla commissione UNESCO la candidatura della cucina cinese a patrimonio immateriale dell'umanità.
Negli Stati Uniti sono disponibili da settembre tre nuovi tagli di carne stampata in 3D con ingredienti vegetali. Il mercato però non sembra amarle molto.
La nuova iniziativa commerciale di Kfc prevede di aprire due punti di ristorazione sulle piste di Cortina e Madonna di Campiglio.
Si è conclusa l'acquisizione iniziata lo scorso giugno, e questo dice qualcosa su cosa sta succedendo alla clientela dei ristoranti.
Niente più chicchi di riso nei cereali più celebri al mondo, ma solo un estruso che parte dalla farina. Il motivo è sempre quello del cambiamento climatico.
Dopo tre rifiuti di aggiungere l'ananas sulla pizza, un cuoco italiano ha perso il posto, e anche il visto per la residenza permanente.
La Danimarca vuole vietare i polli che raggiungono 2 kg in appena 33 giorni, mentre nel resto d'Europa continuano a essere allevati.
A Roma nasce "l'Accademia del mantecatore", per insegnare agli americani a fare le fettuccine Alfredo. Un piatto più amato Oltreoceano che da noi.
Il Consiglio Agricoltura e Pesca dell'Ue ha proposto che gli aiuti all'agricoltura biologica siano facoltativi, il che potrebbe mettere in crisi il settore.
McDonald's dovrà affrontare una causa collettiva negli Stati Uniti perché il suo McRib non conterrebbe carne di costine di maiale. Stiamo parlando di un panino introdotto nel lontano 1981 e venduto periodicamente da McDonald's negli Stati…