20 Maggio 2020
C'è chi si dà al delivery e chi, durante la pandemia, ha pensato in grande, come il guru della pizza Simone Padoan, che ora consegna in tutta Italia dalla sua pizzeria (di lusso) I Tigli. Abbiamo messo alla prova il suo nuovo e-commerce.
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18 Maggio 2020
La rivoluzione del pane ora è a Mira, poco meno di 40.000 abitanti e due progetti di "pane di filiera", tra Pane Logistico e El Forno a legna, che vale la pena scoprire.
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1 Maggio 2020
Mentre pensiamo di tornare al localismo nel post-Covid, il bellissimo libro di Adam Gopnik "In principio era la tavola" torna tra le nostre mani. La nostra recensione di un non best-seller da non perdere, per vedere il cibo in un'altra prospettiva.
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4 Aprile 2020
I migliori corsi online da seguire sul cibo, per gastronomi o aspiranti tali. Lezioni (gratis o a pagamento) di vino, birra, caffè, cucina, scienze alimentari, management della ristorazione.
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15 Febbraio 2020
Siamo all'Albergo Ristorante Dolada di Pieve d'Alpago (BL), per provare la cucina stellata di Riccardo De Prà: recensione con menu, prezzi, foto, le nostre opinioni.
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16 Gennaio 2020
Il cibo per bambini italiano non è all'altezza di uno svezzamento che educhi al gusto. Dopo baguette e macaron dovremmo importare gli omogeneizzati dalla Francia?
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16 Dicembre 2019
Ci stancheremo degli alveoli, dei tic della panetteria contemporanea, del ritorno al passato? Gianluca Fonsato vuol farci rivalutare l'età moderna del pane ( e i suoi "famigerati" panini bianchi).
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9 Novembre 2019
Recensione di Enoclub - Caffè Umberto ad Alba, noto ristorante in centro città in cui provare il Tartufo Bianco è d'obbligo. Menu, prezzi, piatti provati, opinioni.
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1 Novembre 2019
Dai corsi di cucina per rifugiati di Torino, la storia di immigrazione a lieto fine di Sulauyaman, cuoco del Gambia arrivato a Lampedusa. Una vicenda che oggi, per via del Decreto Sicurezza, avrebbe un finale diverso.
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29 Settembre 2019
Le foto di TripAdvisor (non le recensioni, eh) potrebbero essere l'unico porto franco di verità nel web: brutte, autentiche, salvifiche.
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3 Settembre 2019
Autogrill visto da noi, a fine estate 2019. Reportage semi-serio di nuovi panini dalle velleità gastrofighette, fermo restando la Rustichella, e di sovenir della vergogna.
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23 Luglio 2019
Cosa mangiare in gravidanza? Come la mettiamo con alcol, zuccheri, pesce crudo? Ecco come si cerca di sopravvivere ai divieti provando a sentirsi ancora gastronomicamente attivi: l'alimentazione in gravidanza vista da Dissapore.
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