Sara Cabrele

Come si cerca e si trova il tartufo nelle Langhe: versione per turisti
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Due settimane fa si è tenuta la quattordicesima edizione dell’Asta Mondiale del Tartufo. Per 5 minuti di ricreazione dello spirito leggete il brillante resoconto della nostra Sara Porro. L'altro giorno si è chiusa la Fiera Internazionale…

Tartufo a 30 euro: le migliori trattorie piemontesi
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“La perla della cucina”. Così Brillat Savarin definiva il tartufo. E proprio dalla gastronomia francese è stata importata in Piemonte, secoli or sono, la tradizione del consumo del Tuber magnatum Pico, meglio noto come tartufo…

I ristoranti più antichi d’Italia sono questi 5
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La settimana scorsa Buzzfeed ha pubblicato una delle sue famigerate liste sui locali più antichi di mezzo mondo, e sugli aneddoti per cui sono passati alla storia. Il locale preferito di Hemingway a Barcellona, il…

Souvenir gastronomici: 20 dolci italiani da comprare in vacanza
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Diciannove del mese, primo lunedì dopo il weekend di Ferragosto. Non ci si crede: siamo già ai pensieri consolatori per la fine delle vacanze. La nostra specialità, manco a dirlo, sono i souvenir gastronomici. Dopo tutti…

Inventario, regione per regione, dei tipi di pane di cui gli italiani erano molto appassionati
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La spending review familiare ci fa mangiare meno pane. Siamo in buona compagnia, peraltro, persino i francesi tagliano sulla baguette. Non è solo una questione di budget, io per prima non vado tutti i giorni dal…

20 prove, una per ogni regione italiana, che il formaggio è sottovalutato
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Il noto statista Charles de Gaulle si chiedeva come governare un Paese con più formaggi che giorni nel calendario, riferendosi ovviamente alla Francia. Ecco quindi svelato il mistero della proverbiale ingovernabilità italiana: è certamente colpa…

Passione bistecca: le 20 migliori steakhouse degli Stati Uniti
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Steakhouse non è traducibile, cioè “bisteccheria” non si può sentire. A ben guardare nemmeno steak si può rendere semplicemente con “bistecca”. Diciamo che dai primi del Novecento nelle grandi città americane, alcuni ristoranti iniziano a…

Giro del mondo riparatorio per dimenticare la salsiccia sessista
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Le salsicce sono cibo da maschi o da femmine? Anche solo porsi la domanda evoca i peggiori malintesi. Eppure in Germania, preparatevi, un geniale (!) trust di cervelli del marketing ha avuto questa bella idea…

Barbecue Inferno: tutti i segreti della cucina alla griglia nel mondo
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Il barbecue è un buon esempio di come l’uomo post-moderno senta ancora vivo l’istinto di schiaffare un bisteccone sul fuoco e guardarlo cuocere lentamente. Oltre al valore evolutivo del gesto, sopravvive il corredo di usi…

Estate: è fiesta Mexicana
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Scatenata dai tacos, le tortilla di frumento dalla forma aperta a cui è dannatamente difficile resistere, per contrastare Ade, l'indigesta ondata di caldo che ci ha tramorteiti proprio all'inizio dell'estate, da queste parti è esplosa…

Tipi di tacos, ricette e varianti regionali
Cucina

I tipi di Tacos, piatto tipico della cucina messicana, con le migliori ricette e varianti regionali da conoscere e preparare subito in casa.

Giro del mondo in 27 panini. Per ingrassare in tutte le lingue
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E’ vero, ne parliamo spesso: il panino non è un alimento, è una pratica (nel nostro caso, ossessiva compulsiva). Con le sue regole: ci deve essere il pane di qualsiasi genere, forma, impasto… tagliato a…