Susanna Danieli
L'annata 2025 è precoce e pressoché miracolosa. Niente gelo, niente malattie, e un'uva che matura a tutta velocità.
Botti, bottiglie, tappi, macchinari. Tutto costa di più e rischia di mettere in crisi la produzione americana.
Il Breast Milk Ice Cream promette un'esperienza di gusto ancestrale di cui faremmo volentieri a meno, mucche comprese.
Tempi bui per la birra artigianale punk per eccellenza. Il quadro di un settore in crisi fra perdite, controversie, boicottaggi.
Nessuna risoluzione, nemmeno il pranzo. Forse è stato meglio così: il menu mancato era (come al solito) di una banalità abissale.
La sous chef dell'Aleph Rome Hotel è un segnale di cambiamento in uno degli ambienti di lavoro più ostili: la cucina del ristorante.
Niente food delivery se i rider sono immigrati irregolari. Peccato che l'accusa sia falsa, ma intanto le conseguenze si fanno sentire.
A Monterey la fauna selvatica sta diventando blu. C'è di mezzo l'uso smodato dei topicidi e il solito menefreghismo umano per gli animali.
L'America di Trump scivola sempre di più verso la crisi economica. A farne le spese, incredibilmente, ci sono anche hamburger e patatine.
Il nuovo spazio aperto a tutti, anche ai non temerari della motocross, è dedicato alla cucina tipica romagnola.
I consigli di Kenji Lopéz-Alt non vanno sottovalutati: cucinare l'hamburger perfetto è semplice, basta seguire i passaggi chiave.
Luna Berlusconi e Vincenzo Vaccaro sono partner ufficiali nella vita, nonché nel ristorante La Bettola Siciliana a Milano.