1 Luglio 2020
20 piatti tipici piemontesi: la cucina del Piemonte da provare
Dalla bagna cauda al marron glacé, passando per la carne cruda e il bagnèt, i 20 piatti tipici piemontesi imprescindibili per comprendere la cucina del Piemonte.
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Susanna Danieli
29 Giugno 2020
Frutta e verdura di stagione a luglio, la lista della spesa
La lista della frutta e verdura di stagione a luglio: ribes, mirtilli, susine, pomodori, aglio e cipolla; la spesa di questo mese estivo è coloratissima.
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29 Giugno 2020
15 Piatti tipici pugliesi: la cucina della Puglia da provare
La cucina tradizionale da provare se la Puglia è meta della vostra estate: i migliori 15 piatti tipici pugliesi, tra memoria e gastronomia imprescindibile.
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28 Giugno 2020
Tipi di melanzane: le 10 varietà da riconoscere
Le varietà di melanzane combinano colori, forme e provenienze. Ecco i 10 tipi da riconoscere: zebrina viola, tonda sfumata, ovale bianca, lunga nera e perlina.
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23 Giugno 2020
Calabria: 15 piatti tipici da far provare ai copywriter di Easyjet
La cucina per cui vale la pena andare in Calabria, riassunta attraverso 15 piatti tipici. Dalla celebre peperonata alla Pitta 'mpigliata, il cibo calabrese da provare.
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15 Giugno 2020
Tipi di patate: tutte le 36 varietà italiane e come riconoscerle
Quanti tipi di patate conoscete? E per quali ricette li usate? Vi sfidiamo con questo elenco, completo di tutte le 36 varietà di patate italiane, tra tuberi noti che riconoscerete, IGP, DOP e Presìdi Slow Food preziosi alla biodiversità.
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10 Giugno 2020
Pomodoro: chiamate per nome queste 14 varietà se dite di conoscerlo
Quanti tipi di pomodoro italiano conoscete veramente? Ecco le 14 varietà per noi imprescindibili, tra i noti ciliegino e cuore di bue e nomi che potreste non riconoscere, seppur consumandoli spesso.
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7 Giugno 2020
Sedano: proprietà, benefici (e falsi miti) del gambo light
Proprietà e benefici del sedano, dalla faccenda del colesterolo a quella della digestione, ma anche falsi miti su succo e potere afrodisiaco dell'ortaggio leggero per definizione.
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5 Giugno 2020
Bucce di carote: 10 idee e ricette per usarle in cucina
Come usare le bucce di carota in cucina, da scarti a ingredienti preziosi: 10 idee e ricette per riciclarle, in brodo, frittate, hummus, veg burger e focacce.
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2 Giugno 2020
Varietà di albicocche: le 13 tipologie italiane e come riconoscerle
Le 13 varietà di albiocche da riconoscere e le loro caratteristiche, dalle campane vesuviana, Preola e Diavola alla la ligure valleggina, passando per la romagnola Bella di Imola e i Presìdi Slow Food di Scillato, Don Silvestro e Val Venosta.
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1 Giugno 2020
Pesche: le 15 varietà italiane da riconoscere
Tutte le 15 varietà di pesche italiane, tra tipologie precoci e tardive, dalle più conosciute e diffuse a quelle antiche, rare e locali recuperate da Slow Food: le caratteristiche e come riconoscerle.
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31 Maggio 2020
Frutta e verdura di stagione a giugno: lista della spesa
La lista della frutta e verdura di giugno, per fare una spesa con i prodotti di stagione: ecco il nostro calendario mensile per mangiare sano e naturale.
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