Susanna Danieli
La storia del tiramisù, il dessert italiano più conosciuto del mondo, tra origini presunte, leggende e curiosità. Da Cosimo de' Medici al supermercato, passando per i Savoia e i Savoiardi.
Carbonara vegana: si può fare? Certo, basta sapere come sostituire gli ingredienti. Ecco quali sono e dove assaggiarla a Roma
Il kala namak (o sale nero dell’Himalaya) è il sale nero che sa di uovo dalle mille potenzialità. Ecco cos’è, le caratteristiche, gli usi tipici e i vantaggi nella cucina vegana.
Ogni tiramisù (anche vegano) è legittimo. Ecco perché, dalla storia del tiramisù alle varianti per cui non ci si indigna, ai vantaggi del tiramisù vegano con prova d’assaggio.
Die Spaghetti Polonaise è la hit di Dorfrocken che scatena le polemiche sul cibo e non solo. Ecco perché e di cosa parla davvero.
La nomelette è la frittata senza uova ideale per intolleranti e vegani. Ecco come farla: acqua e farina, tofu, ceci, lenticchie, fagioli mungo, patate, pasta.
I supermercati americani fanno anche cose buone. Eccone 10 che importerei: dal carrello all'assenza di guanti e file.
Le bevande vegetali alternative al latte vaccino hanno sempre più successo e spazio a scaffale: quali sono, come cambiano nel gusto e in che modo usarle in cucina.
I kuih sono i dolcetti da tè mono-porzione del sud est asiatico. Lapis, talam, seri muka, kochi, pulut inti e molti altri: come sono fatti e quali sono le tipologie in base ai Paesi d'origine e alle principali caratteristiche che li distinguono.
Ho "vissuto" i supermercati USA per mesi prima di snocciolare 12 elementi da non importare per alcun motivo al mondo, al netto della globalizzazione.
Il tiramisù vegano è senza uova e mascarpone. Ecco come sostituire la crema: anacardi, mandorle, cocco, panna e formaggio di soia, tofu
Il panettone a NYC è sinonimo di qualità, proprio come in Italia. Ecco 20 indirizzi per acquistarlo da chi lo fa e chi lo vende con meritato successo.