Susanna Danieli
Il seitan è l'alternativa vegetale alla carne a base di glutine. Ecco cos'è, come è fatto, da dove arriva e quali sono gli usi in cucina.
Il porridge non è solo di avena. Ecco 10 varianti da provare: riso, orzo, amaranto, quinoa, grano saraceno, semolino, miglio, grano, fonio, teff
Parigi è sul podio delle città europee più vegan-friendly: ecco i 5 trend da noi testati personalmente che la rendono una meta veg invidiabile per noi italiani.
17 trend gastronomici oramai assodati a New York che vorrei vedere più spesso in Italia, dalla sacrosanta estinzione degli "all you can eat" alla democratizzazione dell'hype gastronomico.
La classifica dei 20 cibi vegetali più ricchi di proteine, dall'alimento che ne contiene di più. Legumi, cereali, semi e ortaggi che non hanno nulla da invidiare alle fonti animali.
Come cucinare con una mano sola: trucchi e attrezzi di uso comune per affrontare un infortunio senza dire addio ai fornelli. E magari prendere qualche sana abitudine
La kombucha è la bevanda a base di tè fermentato di origine cinese. Ecco come farla a casa in 5 semplici passaggi con ingredienti, utensili e indicazioni di conservazione.
La diaspora italiana in Usa ha creato un'identità gastronomica, la cucina italoamericana. Eccola, in 21 piatti tipici, dal garlic bread ai rainbow cookies, passando per le più famose fettuccine Alfredo e polpette sugli spaghetti.
La cucina per cui vale la pena andare in Calabria, riassunta attraverso 23 piatti tipici. Dalla celebre peperonata alla Pitta 'mpigliata, il cibo calabrese da provare.
La cucina dell'Umbria da provare secondo noi, con 23 piatti tipici. Da lenticchie a roveja, arvortolo, galantina, crescionda, ciaramicola.
Il miele in favo è l'antico e dolcissimo alimento crudo delle api. Ecco in dettaglio cos'è, quali sono i suoi benefici, come usarlo in cucina.
Grazie al cavolfiore le vostre ricette preferite diventano light: eccone 22 per cucinare in modo sano e gustoso, pasta, pizza, crocchette e un insolito cous cous.