Bere

Ab Inbev chiude uno dei marchi più storici della birra artigianale italiana, l'ennesima dimostrazione che l'industria non ha mai saputo gestire i birrifici craft.

L'assemblaggio è uno degli elementi che rendono lo Champagne così unico: ecco cos'è e come si realizza.

Il vino italiano negli Stati Uniti se la passa malissimo, e pure quando vende margina meno. Dati su dati lo dimostrano: le etichette della Penisola scarseggiano in favore di altre scelte.

Finisce al pronto soccorso la Festa del Ruchè di Castagnole Monferrato, con due importanti produttori che se le danno di Santa ragione.

Se ChatGpt sembra darvi ragione, allora dovete discutere di barrique con wAIn, AI sommelier disposto ed elargire consigli (e il loro contrario) pur di potenziare vendite in cantina.

L'Unione europea si è accorta che beviamo quasi solo vino sostenibile senza sapere cosa sia, e che il termine "naturale" ha preso il sopravvento pur non avendo alcun significato legale. Quindi, corre ai ripari.

L'esposizione dedicata al vino più muscolare e politicizzata che c'è, il Vinitaly, accentra ogni anno strafalcioni, boutade e dichiarazioni che rischiano di passare in sordina.

Siamo stati nella prima (e unica) sakagura italiana, ai piedi delle Dolomiti. Lì il Carnaroli viene lavorato e fermentato fino a diventare sakè, alla faccia della concorrenza del riso da sushi.

Tipo una pils, ma artigianale, italiana e con un tocco tecnicamente rivoluzionario nel suo stile. Perché, a trent'anni dalla nascita, la Tipopils del Birrificio Italiano resta una delle birre più importati del mondo.

Gli accordi UE-Australia e UE-Mercosur piacciono tanto al Prosecco, che viene ampiamente prodotto e venduto in Brasile così come nei pressi di Melbourne. Cosa cambia adesso.

Dopo anni di paradossi normativi, Unionbirrai festeggia il parere del Ministero che fa chiarezza sulla produzione delle birre artigianali a base di ingredienti enologici.

Con i suoi dazi sul vino canadese, Trump ha sicuramente danneggiato un Paese: il suo. A voler fare del protezionismo, il caso Canada - USA può insegnarci qualcosa.