Per i vent'anni del suo ristorante, uno degli chef più famosi del mondo ha lasciato le redini a un collega: il nuovo menu che Mauro Colagreco e Ferran Adrià hanno pensato per il Mirazur.

Il 98% dei dazi è stato eliminato, ma per alcuni settori dell'agroalimentare australiano, l'accordo commerciale con l'UE potrebbe essere un problema.

Il successo di Culinary Class Wars si riflette anche sulla ristorazione, ma il turismo gastronomico è in crescita in tutta l'Asia.

L'avvento dei modelli generativi nell'industria alimentare sta cambiando il settore in modi sempre più imprevedibili, e i manager devono prenderne atto.

Il nuovo Bar Giorgio di Rivergaro ha tutte le carte per dimostrare che un bar di paese può essere laboratorio gastronomico e far convivere vecchio e nuovo. Ecco cosa si mangia, quanto si spende e perché merita una sosta.