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Il prezzo del cacao cala, ma le uova di cioccolato sono più care dell’anno scorso
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Le analisi di mercato a inizio stagione segnalano già dei rincari sulle uova di cioccolato, anche se meno importanti rispetto ai due anni appena trascorsi.

Qual è il futuro delle lattine nella birra artigianale?
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Le lattine restano il contenitore preferito dal movimento birrario artigianale, ma per quanto?

Gelato Day: il 23 marzo, a Roma, si mangia buon gelato artigianale per solidarietà
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Il 23 marzo 20 maestri gelatieri si riuniscono da Criollo, a Roma, a sostegno dell'ODV "Il cuore grande di Flavio", nata per sostenere i pazienti oncologici in età pediatrica.

I forni a legna delle pizzerie inquinano troppo?
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Uno studio di ENEA ha analizzato le tipologie di inquinanti prodotte nelle varie fasi di uso dei forni a legna, per capire se è il caso di intervenire con una regolamentazione specifica.

Cosa sono le “uova di dinosauro” che stanno conquistando chef e social
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Per una volta TikTok fa qualcosa di buono, riportando in auge un'antica e varietà di sale dalle Filippine.