Primi piatti vegetariani

La ricetta della lasagna fredda di pane carasau, con il pane sardo usato come fossero sfoglie di pasta e farcito con pesto, mozzarella e pomodorini

La ricetta del cous cous di cavolfiore, una variante vegana a base di cavolfiore, verdure, legumi e spezie, facile e buonissimo

La ricetta di questa settimana si occupa di ribollita. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note della zuppa di pane o minestra di verdure toscana, in particolare quelle dell'Artusi, Anna Del Conte e Tamara Giorgietti. Ma solo una è la ricetta perfetta