di Massimo Bernardi 7 Maggio 2010

La migliore. cena. di sempre.

Mi abbandono all’irrefrenabile voglia di pesce e pregusto la cena, stasera nuove vette di pescismo: mangio l’eglefino (asinello) che in questo periodo è il mio preferito.

Cotto, arrosto, fritto, non esiste un modo sbagliato di cucinarlo.

E voi? Chi mi dice qual è il suo pesce preferito, quello che, potendo, cucinerebbe volentieri stasera? E come vi andrebbe di cucinarlo? Crudo, lesso, ai ferri, zuppa, marinato, al forno, cartoccio anyone?

[Immagine: Teresa De Masi]