di Manuela 24 Novembre 2020
Antonino Chef Academy

Tutti pronti per la quinta puntata di stasera di Antonino Chef Academy? Siamo giunti finalmente al momento della semifinale. L’appuntamento è, come sempre, su Sky Uno (canale 108 di Sky o canale 455 del Digitale terrestre) o su Now TV. Ospiti d’eccezione, questa sera, saranno due chef molto famose: Cristina Bowerman e Ana Roš.

Sono sei gli studenti ancora in gara: il vincitore otterrà un posto nella brigata di Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo. Come di consueto, sono tre le prove che li aspettano:

  • Tecniche di cucina: questa sera il tema sarà la creatività. Gli aspiranti chef dovranno creare un grande piatto declinando in modo diversi un unico, prezioso ingrediente della cucina italiana
  • Test fuori sede: la prova in esterna, invece, avrà come tema la figura dello chef imprenditore. Come sempre, gli studenti verranno suddivisi in squadre: ciascuna di esse dovrà ideare un concept del ristorante dei sogni, immaginandosi come chef imprenditori. Per fare ciò, è necessaria una trasferta a Identità Golose Milano. Qui i ragazzi verranno giudicati sia da Antonino Cannavacciuolo che da Cristina Bowerman, una stella Michelin dal 2010 e cheg del Glass Hostaria a Trastevere
  • Test di approfondimento: i ragazzi torneranno in classe per affrontare il test di approfondimento. Questa volta l’ospite sarà Ana Roš, prima chef a riuscire a ottenere 2 stelle Michelin in Slovenia (e ex atleta della nazionale jugoslava di sci). E autodidatta: la sua cucina non è il frutto di una formazione tradizionale, bensì dei suoi viaggi in giro per il mondo. Il tema della prova sarà inerente gli scarti e lo spreco che la cucina produce