di Valentina Dirindin 29 Settembre 2021
L’organizzazione no profit culinaria internazionale dello chef José Andrés, World Central Kitchen, è all’opera per sfamare migliaia di migranti al confine con il Texas.
Si tratta di richiedenti asilo – principalmente provenienti da Haiti – il cui numero sta crescendo rapidamente nelle ultime settimane: così lo chef ha deciso di aprire un negozio per dare da mangiare alle persone bisognose che arrivano a Del Rio.
L’afflusso di persone che arrivano negli Stati Uniti ttraverso il Messico verso il Texas è in costante aumento quest’anno, a causa dei crescenti casi di disordini politici e disastri naturali dei paesi d’origine. La scorsa settimana, più di 14.000 migranti sono entrati nella città di Del Rio e le drammatiche scene del loro respingimento hanno fatto il giro del mondo. “Abbiamo immediatamente capito che lì c’era un’altissima necessità di aiuti umanitari”, ha spiegato Nate Mook, CEO dell’organizzazione no-profit capitanata dallo chef José Andrés.
“E l’abbiamo portata nel modo che sappiamo fare: portando cibo, acqua e cercando di fare in modo che nessuno abbia fame”. Dal 2018, World Central Kitchen ha spesso lavorato lungo il confine, anche a Tijuana, El Paso/Ciudad Juárez, Matamoros e McAllen. Il team dell’organizzazione si sta ora coordinando con le autorità per sfamare tutte le persone che attualmente si trovano nei campi profughi improvvisati sotto il Del Rio International Bridge.
Fonte: Eater