Coppa del Mondo di cucina: l’Italia conquista un oro e un argento

La Nazionale Italiana Cuochi ha concluso la Coppa del Mondo di cucina portando a casa una medaglia d'oro e una d'argento.

Coppa del Mondo di cucina: l’Italia conquista un oro e un argento

Un medagliere di tutto rispetto quello messo insieme dalla Nazionale Italiana Cuochi in occasione della Coppa del Mondo di cucina, conclusasi appena una manciata di giorni fa in Lussemburgo. Nello specifico, i nostri Azzurri (anche se la divisa è di un bianco immacolato, in questo caso) hanno conquistato la medaglia d’oro nella categoria Chef Table e quella d’Argento nella categoria Ristorante delle Nazioni (cucina calda): la “formazione” ai fornelli era guidata dal General Manager Gianluca Tomasi e composta da Pierluca Ardito (Team Manager), dai responsabili di cucina Angelo Biscotti e Fabio Mancuso, dal pastry chef Antonio Dell’Oro e da Marco Tomasi, Francesco Locorotondo, Francesco Cinquepalmi, Keoma Franceschi, Luca Bnà e Giorgia Ceccato.

Oro e argento alla Coppa del Mondo: i commenti dei protagonisti

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Gianluca Tomasi ha commentato il traguardo raggiunto con parole di sincera felicità, esprimendo una particolare soddisfazione soprattutto per il conseguimento dell’oro nella categoria Chef Table, che di fatto mancava ancora nel palmares della Nazionale Italiana Cuochi. “Per la gara abbiamo scelto un tema” ha confessato durante un’intervista “quello del Sound of the Italian Taste, per il quale abbiamo sviluppato un particolare vassoio a forma di chitarra, nel quale abbiamo servito il piatto festivo, che ha visto protagonista la spigola dell’Adriatico”.

Il programma prevedeva inoltre quattro finger food declinati secondo le tipicità italiane, “dal fungo al tartufo, al baccalà, alle piccole seppioline di laguna”; poi il piatto festivo seguito da uno starter vegano e la main course, “il piatto forte di carne, seguito da una trilogia di petit four, piccoli mignon di pasticceria con decorazioni che richiamavano le note musicali e che hanno riscontrato grandi consensi da parte della giuria, attraverso i quali abbiamo valorizzato il limone di Sorrento e le nocciole del Piemonte”.

Un componimento che ha valorizzato l’intero Stivale, insomma, e che come accennato è valso una medaglia d’oro che va ad aggiungersi al primato conquistato qualche mese fa al Global Chef Challange di Abu Dhabi. Una vittoria che naturalmente non è passata inosservata alle autorità del nostro Paese: “Complimenti alla Nazionale Italiana Cuochi per questo nuovo importante traguardo. Orgoglio Tricolore” ha commentato a tal proposito la presidente del Consiglio Giorgia Meloni. “La cucina italiana si conferma ai massimi livelli mondiali” ha poi aggiunto Francesco Lollobrigida, ministro dell’Agricoltura. “Grandi ragazzi, l’Italia è orgogliosa di voi”.

“La nostra Nazionale Cuochi ha dimostrato di poter competere ai massimi livelli mondiali e i prestigiosi riconoscimenti conquistati quest’anno lo dimostrano” ha invece dichiarato il Presidente della Federazione Italiana Cuochi Rocco Pozzulo. “Oggi, ancora una volta, i nostri ragazzi ci hanno resi profondamente orgogliosi”.