Sigep 2022 Rimini: secondo la Fipe mancano 200mila addetti nella ristorazione

Al Sigep 2022 Rimini ha presenziato anche la FIPE che ha rivelato che mancano 200mila addetti nel settore della ristorazione.

cameriere

Si sta tenendo in questi giorni a Rimini il Sigep – The Dolce Word Expo 2022. Ebbene, durante la kermesse ha parlato anche la FIPE che ha lanciato un nuovo allarme: in Italia mancano circa 200mila addetti nel settore della ristorazione.

Per la prima volta in assoluto, in ristoranti e bar manca personale qualificato. Rispetto ai dati registrati nel 2019, ecco che nel 2022 vengono segnalati 243mila lavoratori in meno in questo settore, con soli 50mila nuovi occupati.

camerieri

Per ovviare al problema, Fipe lancia diverse proposte:

L’incontro durante il quale la Fipe ha lanciato l’allarme è stato presentato e moderato da Luciano Sbraga, vicedirettore della Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi.

In realtà, già a maggior 2021, quando si parlava di riapertura, FIPE aveva sottolineato che i ristoranti sarebbero anche stati pronti a riaprire i battenti, ma mancavano purtroppo 150mila lavoratori. Questo anche perché molti lavoratori del settore hanno perso il posto di lavoro durante i vari lockdown della pandemia, reinventandosi anche in nuovi lavori e non tornando più alla loro vecchia occupazione neanche quando bar e ristoranti sono stati riaperti.