di Giorgia Cannarella 22 Ottobre 2012
Moreno Cedroni

Moreno Cedroni si fa in quattro. Dopo il ristorante La Madonnina del pescatore, Il Susci Bar Clandestino e la salumeria ittica Anikò, lo chef di Senigallia sbarca a Londra.

Questa settimana, infatti, lo segnala il quotidiano economico Financial Times, è prevista l’apertura del Cedroni at Baglioni, lussuoso ristorante al piano terra dell’hotel Baglioni di Londra, davanti ai giardini di Kensington. Come si legge sul sito, lo chef pluristellato porterà al Baglioni il suo stile che «combina modernità e tradizione, con una forte enfasi sul pesce». Molti ingredienti freschi verranno direttamente dall’Italia.

A guidare la brigata di cucina in qualità di “head chef” sarà Antonio Bufi.
[Financial Times]