Guida Michelin 2013: arrivano gli stellati di Spagna e Portogallo

La scorsa settimana è stata presentata la Guida Michelin 2013 di Spagna e Portogallo.

La novità più rilevante di quest’edizione è il conferimento della terza stella al Quique Dacosta e all’Azurmendi. Il Mugaritz, invece, rimane fermo a due stelle nonostante le grandi aspettative (e il terzo posto nella classifica dei 50 Best).

I tristellati spagnoli diventano così sette (tra questi, i celebri Arzak e El Celler de Can Roca), mentre i bistellati sono 17 e i monostellati 121, per un totale di 145 stelle che valgono alla Spagna il sesto posto nella classifica mondiale, dopo Giappone, Francia, Italia, Germania e Regno Unito.

[Gazzetta Gastronomica]

Giorgia Cannarella

26 novembre 2012

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