Ieri a Los Angeles era di scena la 70esima edizione dei Golden Globe. La domanda, oltre a c’era bisogno di un coming out pubblico per sapere che Jodie Foster fosse lesbica?, ovviamente è: cos’avranno mangiato i famosi di Hollywood?
La cena a tema “California & global experience” si è svolta all’Hilton di Beverly Hills, cucinata dallo chef giapponese Suki Sugiura. Cuori di carciofi grigliati con filetti di pomodoro, mousse di limoni e pepe della California per antipasto. A seguire, formaggio di capra con pere e miele su letto di indivia. I piatti principali erano manzo affumicato, grigliato e accompagnato da peperoni dolci sottaceto, branzino cileno caramellato con menta, finocchio e zucca giapponese. Come contorno cavolfiori gialli, cavolo cinese baby e purè di patate all’aneto. Per finire, una cupola di mousse al cappuccino con arancia, cioccolato e caramello salato ideata dal pasticcere Thomas Henzi.
I famosi hollywoodiani hanno bevuto Moët & Chandon Grand Vintage 2004.
[Vanity Fair, foto: Fine Dining Lovers]