di Giorgia Cannarella 30 Gennaio 2013
bocuse d'or, 2013, squadra francese

Proclamati i vincitori del Bocuse d’Or 2013, l’olimpiade dell’alta cucina nata nel 1987 dall’intuizione di Paul Bocuse, pluristellato chef francese considerato il fondatore della nouvelle cuisine.

Tra i ventiquattro paesi protagonisti la medaglia d’oro è andata allo chef Thibaut Ruggeri in rappresentanza della squadra francese. Medaglia d’argento per la Danimarca capitanata dallo chef Jeppe Foldager (sono proprio gli anni della SCandinavia). Bronzo al Giappone guidato da chef Noriyuki Hamada.

Finora nessun premio è stato assegnato alla squadra italiana e al suo capitano Alfio Ghezzi.
[Eater]