Si chiamano vegelati, sono la tendenza 2013 in fatto di gelato da asporto, e chi di voi vede nel nome un ammiccamento furbetto al mondo veg, ha indovinato. I vegelati sono gelati senza latte e senza uova, in pratica gelati vegan, adatti anche a chi ha intolleranze al latte.
Tra i locali che hanno abbracciato il go vegan, la Gelateria Porta Romana in Corso di Porta Romana a Milano, che sta avendo molta esposizione mediatica, propone gelati “cremosi, pastosi e golosi” senza ingredienti di originale animale.
I gusti sono: pistacchio, nocciola, mandorla, stracciatella e cioccolato fondente nero.
Ma, per la gioia (?) dei bolognesi, i vegelati sono arrivati anche nel capoluogo emiliano. In via Montefiorino, accanto al supermercato omonimo, ha aperto la prima gelateria NaturaSì. Dal latte alla frutta tutto rigorosamente biologico e biodinamico, e disponibili molte opzioni con “latti vegetali” (soia, riso fra gli altri).
Ovviamente chi ha provato un vegelato parli ora o taccia per sempre.
[D di Repubblica]