di Massimo Bernardi 10 Novembre 2010

Che uno può anche non concedere niente all’immagine (tanto il suo essere orso ha più a che fare con la timidezza che con la stronzaggine), se tempo tre anni diventa il migliore di tutti. Tu puoi farcela Pier Giorgio e ce la farai, anche restando dove sei, perché a volte il coraggio vero è stare fermi lì, dove si è.

Toh, Pier Giorgio Parini del ristorante Povero Diavolo di Torriana (Rimini), il “re delle erbe”, è nei 10 migliori chef emergenti d’Europa per il Wall Street Journal (che non è esattamente un giornale tenuto a conoscere Pier Giorgio Parini)

[Fonte: Wall Street Journal, intervista video: Lorenza Fumelli, riprese video: Giulia Graglia]