Com’è che fa? Ah sì, non vorrei dire io l’avevo detto ma… io l’avevo detto che Tristram Stuart, 32 anni, autore di Sprechi, l’integralista ecologico (freegan) che per anni si è nutrito del cibo scartato dai supermercati, ci aveva visto giusto. Ieri sera a Londra è stato l’eroe di Feeding the 5000, megatavolata di piatti cucinati solo con cibo recuperato. Ma adesso è il mondo che vuole spezzare le reni allo spreco. New York per dire, ogni giorno getta nella spazzatura 100 tonnellate di cibo. Gli ecologisti di City Harvest, che recuperano cibo per i poveri da supermercati e fast food, hanno girato questo video prodigioso, pochi secondi da guardare tassativamente.
E agli chef, possiamo chiedere una comparata in meno alla tv, e più impegno per chi sta peggio?
