Alette di pollo piccanti in padella

  Per preparare le alette di pollo piccanti in padella, prendete le alette di pollo e mettetele dentro ad una capiente ciotola. Irroratele con metà della salsa di soia per marinarle un po', giusto qualche minuto. L'importante in questa fase é che le alette di pollo siano tutte uniformemente bagnate con la salsa di soia.   Mettete sul fuoco una padella abbastanza capiente e versate all'interno l'olio extravergine. Fate scaldare a fiamma media.   Quando l'olio sarà ben caldo, adagiate le ali di pollo all'interno della padella insieme alla salsa di soia e fate rosolare bene per qualche minuto, sempre a fiamma moderata, facendo attenzione agli schizzi d'olio.   Quando le alette saranno più o meno dorate su tutti i lati, sfumatele con la salsa di soia che vi rimane.   Fate cuocere ancora qualche minuto a fiamma moderata.   Sfumate le ali di pollo con la cola e fate cuocere a fuoco moderato per qualche minuto.   Quando vedete che il sughetto inizia a restringersi, alzate la fiamma e fate cuocere ancora per qualche minuto e aggiungete il peperoncino. Fate cuocere fino a quando la salsina non si sarà completamente caramellata e ristretta.   Cospargetele con le arachidi sbriciolate e il cipollato a fettine sottili.