I Blondies ai pistacchi sono dei dolcetti di origine americana, cugini dei più famosi brownies, a differenza dei loro parenti stretti questi vengono realizzati con cioccolato bianco, anziché fondente, da qui il nome “blondies” in virtù del loro colore più chiaro e arricchiti di solito con frutta secca.
La dolcezza del cioccolato bianco incontra qui il gusto più deciso dei pistacchi per un risultato goloso ma equilibrato e per niente stucchevole.
In comune con i brownies c’è sicuramente l’umidità tipica di questi dolci, dovuta al tipo di impasto, si prestano bene ad una merenda o uno snack veloce, magari con il tè.
INGREDIENTI
Dosi per stampo 20x20cm
- Burro 150 g
- Cioccolato bianco 200 g
- Uova 3
- Farina 00 150 g
- Lievito per dolci 1/2 Cucchiaino
- Zucchero semolato 50 g
- Pistacchi interi non salati e in granella 50 g
- Sale 1 Pizzico
Per la decorazione
Preparazione
Risultato
