16 Giugno 2019
Ricetta Kaiserschmarrn, uno dei dolci austriaci più famosi e amati
La ricetta del kaiserschmarrn, uno dei dolci austriaci più famosi, nata per errore e conosciuta anche come la frittata dolce dell'Imperatore
Ricette Dolci
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Ricette Dolci e dessert con foto e procedimenti spiegati passo passo. Ricette dolci facili, estivi, veloci e semplici, per prepararli direttamente a casa: consigli, ingredienti, tempi e modalità di preparazione, con tanto di ricettario per fare i migliori dolci di tutti i tipi: torte, crostate, biscotti, muffin, pancake, ciambelle e dolci al cucchiaio per ogni occasione.
15 Giugno 2019
Ricetta cantucci toscani gluten free, il famoso biscotto toscano senza glutine
La ricetta dei cantucci toscani gluten free, i famosi biscotti toscani con le mandorle in versione senza glutine.
14 Giugno 2019
Ricetta Pastiera Nuda, un grande classico reinterpretato da Valentino Cappiello
La ricetta della Pastiera Nuda è una rivisitazione di un grande classico della cucina napoletana, la pastiera, questa è la rivisitazione che abbiamo trovato e di cui ci siamo innamorati subito, nel libro Nude Per Ogni Occasione di Valentina Cappiello. Quando abbiamo parlato con Valentina le abbiamo chiesto quale delle tante ricette presenti nel libro ...
13 Giugno 2019
Ricetta brioche integrali al miele, un dolce leggero perfetto per la colazione
Le brioche integrali al miele sono un dolce leggero e sano, senza uova e senza zucchero, grazie alla farina integrali, sono adatte anche a chi segue un’alimentazione ipocalorica (non troppo ipo) ma vuole concedersi una colazione dolce. Il latte ed il burro rendono l’impasto sofficissimo se ben incordato con la planetaria. Il miele è un ...
12 Giugno 2019
Ricetta zuppa inglese, un dolce facile e goloso
La zuppa inglese è una ricetta tipica italiana che si rifà, probabilmente, al Trifle anglosassone ed è originariamente composta da strati di pasta (pan di spagna o savoiardi) imbevuti nell’Alchermes, alternati a strati di crema pasticcera, classica ed al cioccolato. In realtà le ipotesi sull’origine di questo dolce sono molteplici, c’è chi dice abbia un’origine inglese appunto, chi emiliana, francese, toscana, napoletana ...
11 Giugno 2019
Ricetta torta crepes al cioccolato, dolce gustoso e facile
Tante crepes al cioccolato intervallate da una voluttuosa crema al mascarpone danno vita a una deliziosa torta crepes al cioccolato. La crema al mascarpone si fa strada attraverso gli strati di crepes al cioccolato, resa ancora più interessante con l’aggiunta di scaglie di cioccolato bianco e meringa. Questa torta, semplice da realizzare sarà un vero e proprio successo da ...
10 Giugno 2019
Soufflé cioccolato e peperoncino, la ricetta
La ricetta del soufflé cioccolato e peperoncino è un jolly da tenere sempre in tasca nel caso abbiate in programma una cena che necessiti di dolci monoporzione, eleganti e assolutamente personalizzabili, sono perfetti per stupire gli ospiti Il soufflé è un piatto che arriva dalla cucina francese ovviamente, come tradisce anche il nome, la parola soufflé infatti ...
9 Giugno 2019
Mug cake, la ricetta
Le Mug Cake sono dei dolci velocissimi e facili da fare, nati negli Stati Uniti, come sbagliarsi, sono delle vere e proprie “torte in tazza” hanno guadagnato questo nome infatti, perché sono prima preparate, poi cotte e infine mangiate dentro alla medesima tazza. Negli Stati Uniti esistono più di 250 varianti di mug cake anche se ...
8 Giugno 2019
Mousse allo yogurt e fragole, la ricetta
La mousse allo Yogurt e fragole è un dolce al cucchiaio che abbina meravigliosamente la soffice leggerezza dello yogurt con una gustosa gelatina di fragole, perfetto per un fine pasto goloso, per una sfiziosa merenda o una fresca colazione. Oltre ad essere un dolce gradevole esteticamente, la Mousse allo Yogurt con Gelèe di Fragole è un dessert ...
7 Giugno 2019
Panbrioche con metodo Tangzhong, la ricetta
Il panbrioche con metodo Tangzhong è un lievitato dolce che viene realizzato con il lievito di birra seguendo il metodo Tangzhong appunto, o water roux. Nulla di difficile, è una tecnica Giapponese che, partendo da una base (che ricorda proprio il roux della besciamella) di acqua-farina-latte addensata sul fuoco, permette di ottenere lievitati più soffici e longevi, senza ...
6 Giugno 2019
Panna cotta al cioccolato e frutti rossi, la ricetta
La ricetta della panna cotta al cioccolato e frutti rossi, è una ricetta semplice da preparare, che non richiede grosse tecniche né abilità particolari, ottima se dovete preparare un dolce all’ultimo per una cena improvvisata, insomma un vero jolly in cucina. La panna cotta nasce in Piemonte, ad inizi ‘900, alcune testimonianze la fanno risalire ...
5 Giugno 2019
Brioche col tuppo, la ricetta
La brioche col tuppo o brioscia siciliana, Catanese per la precisione, è la variante sicula al classico croissant o brioche da colazione, ma si differenzia da entrambi sia per la preparazione che per gli ingredienti, i croissant, strano ma vero, hanno in percentuale meno burro rispetto alla brioche siciliana e anche meno uova, avendo così ...
