Bruschette burrata pesche grigliate e rucola

La ricetta delle bruschette burrata pesche grigliate e rucola, un antipasto sfizioso, preparato con un ingrediente eccentrico, le pesche. L'accoppiata di burrata e pesche è eccellente, soprattutto se unita al quel lieve pizzicore della rucola fresca.

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bruschette con le pesche e il formaggio

Le bruschette burrata pesche grigliate e rucola sono uno snack fuori dal coro, e se non avete ancora scoperto il gusto delle pesche noci grigliate, soprattutto quando sono accompagnate da preparazioni salate, dovete assolutamente provarle.

In questa versione con bruschette, burrata e rucola sono un antipasto estivo fresco e colorato, con un gusto dolce e salato davvero intrigante. Sono perfette come antipasto prima di una grigliata.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 180 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

pesche tagliate a spicchi
1
spicchi di pesca grigliati
3
 
1
 Per preparare la ricetta delle bruschette burrata pesche grigliate e rucola, lavate molto bene le pesche noci e tagliatele a spicchi tenendo la buccia.  
2
 Mettete un goccio di olio sulla piastra e ungetela con un foglio di carta assorbente.  
3
 Quando sarà ben calda, grigliate le pesche facendole cuocere 3-4 minuti per lato.  
4
 Aggiungete un pizzico di sale.  
5
 Tostate anche le fette di pane.  
6
 Mettete le fette di pane su un piatto e conditele con un pizzico di sale e un filo d'olio.  
7
 Adagiate su ciascuna fetta una cucchiaiata di burrata, due spicchi di pesche e completate con qualche foglia di rucola.

Risultato

vassoio con quattro bruschette alle pesche

Consigli

Se volete dare una nota di sapidità in più, aggiungete alle bruschette anche una fettina di prosciutto crudo.
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