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Ricette antipasti: scopri idee per antipasti di ogni genere, consigli, ingredienti, tempi e preparazione su antipasti veloci, semplici, estivi, sfiziosi, freddi e caldi, di verdure, di carne, di pesce e molto altro ancora. Le migliori ricette di antipasti qui su Dissapore.
13 Giugno 2019
La ricetta della millefoglie di tonno, mela e senape al miele è un antipasto fresco e leggero, perfetto per la stagione estiva e i primi caldi, un modo diverso per portare in tavola un antipasto di pesce originale e sfizioso. È così che il tonno, saporito e morbidissimo servito in carpaccio spesso, si accompagna alla mela verde a ...
11 Giugno 2019
La tartare di carne salada è un delizioso e saporito antipasto, fresco e saporito anche grazie all’aggiunta di scaglie di parmigiano e rucola, perfetto per una cena tra amici. La carne salada è una specialità tipica trentina che si può consumare cotta accompagnandola ad un contorno di fagioli oppure cruda al carpaccio o sotto forma di ...
10 Giugno 2019
Le polpette di quinoa e zucca sono un antipasto leggero e sfizioso, i semi della quinoa sono privi di glutine pertanto queste polpette sono perfette sia per chi segue un’alimentazione vegetariana che per chi è intollerante al glutine. Definita dagli Incas “la madre di tutti i semi”, la quinoa è uno pseudocereale ricca di fibre, proteine, minerali e vitamine, in ...
7 Giugno 2019
La frittata di broccoli al forno è una di quelle ricette che ognuno di noi ha nel taccuino come asso nella manica nel caso si voglia realizzare qualcosa di sfizioso e che permetta magari anche di riciclare avanzi di salumi e formaggi che stazionano in frigorifero. Più che una vera ricetta, potremmo quasi considerarla una ...
6 Giugno 2019
La ricetta dello Gnocco Fritto prevede di utilizzare per l’impasto e per la sua frittura, lo strutto, un ingrediente che non è propriamente leggero e per alcuni casi neanche così facilmente reperibile, così abbiamo deciso di proporvi una versione altrettanto buona senza strutto ma che utilizza al suo posto l’olio. Gnocco fritto, pinzino, crescentina o ...
3 Giugno 2019
La ricetta del sushi fusion è un esperimento che abbiamo voluto tentare, declinare la ricetta e le tradizioni della preparazione dell’iconico piatto Giapponese in una versione più mediterranea, italiana, sostituendo il pesce, sovrano incontrastato della cucina orientale, con salumi nostrani. E così il salame Ungherese (salame a macina finissima dal gusto leggermente affumicato), l’Amarcord (salame di ...
2 Giugno 2019
I ravioli fritti di patate e salame ungherese sono un antipasto o un aperitivo perfetto da preparare, fritti al momento e serviti all’interno di un cartoccio, misto magari, saranno il giusto modo di iniziare il pasto. Per accompagnare il raviolo abbiamo optato per una mousse di piselli e fave, che con il suo gusto fresco, ...
1 Giugno 2019
La ricetta dei macaron salati, con una mousse di mascarpone ed erba cipollina e una fettina di salame è un antipasto perfetto per cene o buffet, di sicuro effetto scenico, stupiranno anche per il contrasto di sapori. Il dolce del macaron è ravvivato dal retrogusto piccante del pepe bianco spolverato sui gusci, insieme al gusto ...
29 Maggio 2019
Le melanzane ripiene sono un secondo piatto o un antipasto, se come noi utilizzate delle melanzane baby, versatile e perfetto anche per chi segue un’alimentazione vegetariana o semplicemente se volete stare leggeri. Le melanzane, non sono sempre state un ortaggio molto apprezzato sulle nostre tavole, al contrario, Artusi stesso parlando delle melanzane e dei loro ...
28 Maggio 2019
La quiche di sfoglia vegetariana, è un antipasto veloce da preparare e assolutamente personalizzabile, può trasformarsi in un attimo una ricetta svuota-frigo perfetta, noi abbiamo optato per una scelta vegetariana, con le verdure, ma nulla vi vieta di aggiungere dei salumi a dadini, ottima anche per un pranzo al sacco,si abbina alla perfezione ad un ...
27 Maggio 2019
I pancake di mais sono una variante tutta salata ad un grande classico americano, i pancake. Tutti conoscono i pancake, le famosissime frittelle americane che di solito vengono servite per la colazione, irrorate da cascate di sciroppo d’acero…ma mentre la versione dolce ormai sta prendendo piede anche qua in Italia, i pancake salati rimangono ancora un ...
23 Maggio 2019
La ricetta della crema alle melanzane è un antipasto veloce e gustoso da preparare in occasioni di cene con gli amici o anche solo come base per un sandwich, può essere preparata in anticipo e utilizzata su bruschette, nei bignè e persino per condire una pasta dell’ultimo minuto. Leggera e abbastanza veloce da preparare, arricchita ...
