Cannelloni con verza e salsiccia

La ricetta dei cannelloni con verza e salsiccia, un primo piatto dal sapore deciso e facile da fare.

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cannelloni-verza-forchetta video

cannelloni con verza e salsiccia sono un primo piatto decisamente rustico e saporito, un modo diverso per servire i cannelloni, rispetto al più classico ragù.

Il sapore dolce e intenso della verza si combina alla perfezione con la sapidità della salsiccia e il tutto viene reso cremoso e filante grazie alla presenza della besciamella e del provolone.

La preparazione di questo piatto è molto semplice, noi abbiamo utilizzato delle sfoglie di pasta già pronte, che vanno quindi solo sbollentate in acqua e poi farcite e messe in teglia, ma ovviamente potete decidere di fare da soli la pasta all’uovo, in questo caso accertatevi di tirarla molto sottilmente e di ritagliare dei quadrati che abbiano tutti dimensioni simili, in modo da avere dei cannelloni simili tra di loro.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 45 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 40 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 307 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

verza rosolata in padellasalsiccia sbriciolata e rosolata in padella
 
1
 Occupatevi innanzitutto dei 200 g di verza, precedentemente pulita e tagliata a striscioline, mettetela in una padella capiente assieme a un filo di olio e un pizzico di sale e fatela appassire a fuoco basso, aggiungendo eventualmente un goccio di acqua per evitare che possa bruciarsi. 
2
 Non appena la verza sarà appassita e morbida, spegnete il fuoco e lasciatela intiepidire.  
3
 In un’altra padella fate rosolare 150 g di salsiccia, senza olio o altri condimenti sbriciolandola bene con una forchetta, fino a quando sarà ben rosolata e colorita, dopodiché spegnete il fuoco e lasciate intiepidire anche questa.
cannellone farcito con verzacannellone farcito con verza, salsiccia e provolonecannelloni arrotolati
 
4
 A questo punto puoi passare alla composizione dei cannelloni: stendete una sfoglia di pasta sul piano di lavoro e su uno dei lati più corti disponete una striscia di verza cotta.  
5
 Aggiungete un po' di salsiccia cotta e disponete sopra a tutto un po’ di provolone grattugiato.  
6
 Richiudete la sfoglia di pasta su se stessa, arrotolandola partendo dalla striscia di ripieno e forma il primo cannellone, poi procedete in questo modo con tutti e 6 i cannelloni.
cannelloni in tegliateglia di cannelloni in forno
 
7
 Spalmate uno strato di besciamella sul fondo di una teglia da circa 22 x 22 centimetri. 
8
 Disponete i cannelloni al suo interno, dopodiché ricopriteli con uno strato abbondante di besciamella e spolverate il tutto con i 40 g di grana padano grattugiato.  
9
 Mettete a cuocere i cannelloni nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C per circa 40-45 minuti o comunque fino a quando saranno ben cotti e dorati in superficie, accendendo il grill durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
 
10
 Una volta pronti, lasciate riposare i cannelloni per 5 minuti, prima di servirli in tavola.

Risultato

Cannelloni con verza e salsiccia
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