La ciambella al limone è un dolce perfetto da inzuppare al mattino nel latte ma anche da servire a fine pasto, o accompagnato da una spremuta fresca a merenda.
Mentre preparerete questa ricetta in casa si diffonderà un buonissimo profumo di limoni, che vi farà pensare di essere sulla costiera amalfitana!
Questo è un dolce molto versatile, a piacere potrete sostituire il limone con un altro agrume, come ad esempio l’arancia e potreste anche farcirla, una volta cotta, con una buona marmellata di arancia o limone, in base a quale avete preferito utilizzare per aromatizzare la vostra torta.
La ciambella è buona anche se non viene inzuppata nel succo, ma questo passaggio le dona ancora più bontà.
Durata
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45minuti
Tempo totale: 60 minuti
Dosi per
6 Persone
Ingredienti
- 150 g Farina
- 125 g Zucchero Semolato
- 100 g Burro
- 100 ml Latte
- 2 Uova
- 1/2 bustina Lievito per dolci
- 1 Limone biologico
- 1 cucchiaino Estratto Di Vaniglia
- q.b. Zucchero A Velo
Preparazione
Per preparare la ricetta della ciambella al limone, in una ciotola lavorate con una frusta lo zucchero con il burro morbido.
Unite la scorza di limone e l’estratto di vaniglia.
Aggiungete le uova e continuate a mescolare.
Incorporate la farina setacciata con il lievito.
Aggiungete poi il latte.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio.
Versate il composto nello stampo da ciambella da 18 cm foderato con carta forno. Cuocete in forno statico a 180° per 45 minuti. Vale la prova stecchino.
Quando la ciambella è pronta, lasciatela intiepidire e poi toglietela dallo stampo. Con uno stecchino bucherellate la ciambella.
Versatevi sopra il succo di un limone.
Spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Note
Si conserva 2-3 giorni in dispensa.
Per uno stampo da ciambella da 24 cm raddoppiate le dosi.
