I cordon bleu di polenta sono un secondo piatto facile da preparare e sono buoni proprio come gli originali di pollo, infatti hanno il classico ripieno di formaggio filante e prosciutto cotto ma l’involucro è a base di polenta istantanea.
Potete prepararli in anticipo e congelarli, separati con fogli di carta forno, per averli sempre a disposizione, al momento di consumarli potrete scegliere se lasciarli scongelare e friggerli, o metterli su una teglia foderata con carta forno e cuocerli in forno, ancora congelati, basteranno 15 minuti a 200°C e avrete la cena pronta.
Se poi vi avanzassero dei ritagli di polenta pronta, non disperate, potete usarli panandoli e friggendoli, sono perfetti per un aperitivo tra amici o per un antipasto, magari accompagnati con salumi e formaggi.
INGREDIENTI
- Farina istantanea per polenta 250 g
- Prosciutto cotto 2 Fetta
- Formaggio filante 4 Fetta
- Uova 2
- Pangrattato q.b.
- Parmigiano q.b.
- Olio q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Risultato
