di   iFood 18 Gennaio 2021
croissant con pasta sfoglia integrale

I croissant con pasta sfoglia integrale sono ottimi per un buffet con gli amici, o per un antipasto sfizioso, si preparano in pochi minuti e con pochissimi ingredienti.

Una ricetta semplicissima, non servirà certo essere cuochi provetti per mettersi alla prova, a meno che non vogliate preparare da voi la base, in quel caso vi lasciamo le 4 migliori ricette di pasta sfoglia facili e veloci e ci congratuliamo.

Noi abbiamo optato per delle basi pronte, rendendo il tutto velocissimo da realizzare; si possono adattare ai gusti di tutti variando la sfoglia o la farcitura interna, quelli che trovate nella ricetta sono adatti anche per i più piccoli perchè hanno nella farcia solo robiola e petto di tacchino arrosto, volendo invece preparare questi stuzzichini per party , aperitivi o serate con amici, potete variare la farcitura interna usando senape come base e aggiungendo della paprika piccante all’esterno.

Creare il cornetto da una sfoglia rotonda è davvero molto semplice; si parte dal tagliare a metà la sfoglia, poi in 4,in 6, 8 e 12 parti. Su ogni spicchio va fatto un piccolo taglio alla base che vi permetterà, una volta arrotolato, di curvare le punte verso l’interno, se non create quel piccolo taglietto non riuscirete a creare la famosa forma a spicchio di luna, tipica del cornetto.

Una volta pronti questi gustosi stuzzichini possono essere mangiati caldi, ma non preoccupatevi perchè anche freddi restano gustosi e fragranti. Se volete prepararli per un buffet, potete cuocerli il giorno precedente e poco prima di portarli in tavola riscaldarli leggermente in forno, saranno ottimi , come appena fatti.


croissant con pasta sfoglia integrale al sesamo

Durata

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Dosi per

6 Persone

Ingredienti

  • 230 g Pasta Sfoglia integrale
  • 100 g Robiola o formaggio fresco spalmabile
  • 70 g Petti Di Tacchino arrosto
  • 1 Tuorlo d’Uovo per spennellare
  • qualche Semi Di Papavero

Preparazione

Per preparare la ricetta dei croissant con pasta sfoglia integrale, usando un mixer ad immersione preparate la farcia mettendo nel vaso il petto di tacchino e la robiola, frullate fino a creare una purea soda ed omogena.

Stendete leggermente la sfoglia rotonda e dividetela in 12 spicchi.

Posizionate un poco del ripieno alla base del triangolo, fate una piccola incisione alla base e arrotolate fino alla punta, incurvate leggermente le punte del cornetto verso l’interno.

croissant con pasta sfoglia integrale farcia

Preparati tutti i cornetti, spennellateli con del tuorlo d’uovo sbattuto e distribuite sopra i semi di papavero.

Infornate in forno già caldo a 175-180° per circa 13-15 minuti

Note

Per realizzare la ricetta è stata usata una confezione di pasta sfoglia integrale rotonda del peso di 230 g.

Nella ricetta viene consigliata una cottura in forno a 180° per circa 13-15 minuti, questo se usate un forno di tipo ventilato ( in questo tipo di preparazioni io preferisco il ventilato perchè il calore con la ventola permette una cottura uniforme).

Se non avete un forno ventilato ma statico il consiglio è quello di aumentare di qualche decina di gradi la temperatura e allungare il tempo, quindi 190°-200° per circa 20 minuti. I cornetti saranno cotti quando la superficie risulterà ben dorata.
croissant con pasta sfoglia integrale ricetta