di Chiara Cajelli 26 Novembre 2019
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Si dovrebbe sempre tenere della pasta sfoglia in frigorifero o in congelatore, a maggior ragione se avete la pazienza di farla in casa: già che ci siete, mettetene via una scorta! Noi però ci occuperemo ora di quella confezionata, per darvi le 4 migliori ricette per la categoria “carine, facili, veloci, buonissime da fare al volo.

1. Treccia di sfoglia pere e zenzero

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Un dolce veloce, elegantissimo, perfetto per la colazione o a fine pasto di una giornata speciale o di festa. Pere e zenzero sono una coppia affiatatissima, con il dolce del frutto accentuato dalla natura leggermente piccante della radice. Un consiglio? Aggiungete alla farcitura anche dei pezzetti di cioccolato fondente, senza esagerare giusto 3 o 4 per avere una sorpresa all’assaggio!

Ecco la ricetta.

2. Grissini alla pizzaiola

Arrivano amici e parenti a casa e non avete nulla per l’aperitivo o di benvenuto. Non vi piacciono le patatine confezionate ma non sapete quali alternative scegliere. Adorate i salatini. Ecco, in tutti questi casi allora i nostri grissini alla pizzaiola fanno al caso vostro: stendete la pasta, condite con passata di pomodoro e formaggio grattugiato, avvolgete, tagliate e via in forno… happy hour salvato!

Qui, la ricetta.

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3. Girelle alla cannella

Nulla di più semplice, partendo dal classico rettangolo di sfoglia acquistata. Stendetelo bene e cospargete l’intera superficie con una miscela di zucchero semolato e cannella in abbondanza. Dev’essere tutto ben coperto. Con un pennellino e dell’acqua (o albume, o latte), inumidite i bordi della sfoglia, quindi arrotolate saldamente. lasciate riposare 10 minuti in frigorifero e poi, con un gesto netto e un coltello sottile e affilato, ottenete delle girelle. Disponetele sulla leccarda foderata con carta da forno (aumenteranno il volume in cottura) e cuocete: 200°C fino a doratura! Perfette anche in versione salata come quelle nella foto principale: no zucchero e cannella ma burro fuso e pancetta croccante sbriciolata.

4. Roselline al prosciutto e formaggio

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Le roselline al prosciutto e formaggio sono meravigliose e ideali anche da proporre ai piccoli di casa, per una merenda sostanziosa o un pasto. Si prestano bene anche per un buffet, da servire nei classici pirottini di carta. Vi basterà tagliare a strisce la sfoglia e adagiare prima il prosciutto e poi il formaggio per tutta la loro lunghezza. Arrotolate e infornate!

Eccomi con la ricetta.

Variante alla mela

Una variante di questa preparazione, e da fare praticamente allo stesso modo, è la rosellina dolce alle mele. tagliate a strisce la pasta e cospargete con zucchero (e cannella se volete). Tagliate le mele a fette sottilissime e senza sbucciarle (bellissime quelle rosse). Sbollentate le fette in acqua bollente, per qualche secondo: scolatele in acqua e ghiaccio, quindi asciugatele su un panno. Usatele ora per riempire le strisce di pasta sfoglia, arrotolate e infornate mettendo un ricciolo di burro su ogni rosellina.

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