Crostini alle mele

La ricetta dei crostini alle mele, un antipasto dal gusto sorprendente preparato con le mele e il ginepro per accompagnare il pane bruscato.

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bruschette con mele cotte e ginepro

I crostini alle mele sono un antipasto dal gusto davvero particolare, si preparano infatti con una salsa alle mele dolce ma anche speziata, grazie alla presenza delle bacche di ginepro. Il tutto va messo su pane bruscato e strofinato con l’aglio.

L’idea è un po’ la stessa della mostarda: usare la composta di mela con lo zucchero e le spezie per accompagnare piatti salati; questa composta è peraltro ottima per accompagnare i formaggi.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 15 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 5 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 218 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Vegano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

pentola con tocchi di mela e bacche di ginepro
2
 
1
 Per preparare i crostini alle mele, pulite le mele e mettetele in un tegame dopo averle tagliate a cubetti.  
2
 Unite le bacche di ginepro e un po' d'acqua.  
3
 Mettete sul fuoco e fate cuocere fino a che le mele saranno diventate morbide.
salsa di mele con aggiunta di buccia di limone
4
pane bruscato con aglio
5
 
4
 Unite la scorza grattugiata di un limone e aggiungete 2 cucchiai di zucchero di canna e mescolate.  
5
 Prendete delle fette di pane toscano e fatele tostare in una padella, strofinatele con l'aglio e conditele con olio extravergine di oliva e sale.  
6
 Completate la bruschetta con la salsa di mele.

Risultato

ciotola con salsa alle mele e bruschette pronte
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