Crumble di mele e colomba

La ricetta del crumble di mele e colomba, una ricetta perfetta per riciclare gli avanzi di colomba rimasti dopo Pasqua

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Il crumble di mele e Colomba pasquale è una ricetta facile e veloce ma soprattutto perfetta per riciclare la Colomba che vi è avanzata e che come ogni anno rimarrebbe nella vostra dispensa perché di dolci Pasquali ne avete piene le tasche e non ne volete più sentir parlare.

Ovviamente questa è solo un’idea, potete usare gli avanzi di colomba come fossero un pan di Spagna arricchito ed utilizzarli quindi in altri dolci come dei semplici muffin, incorporandoli nell’impasto o perché no al posto dei savoiardi per preparare un tiramisù

Noi abbiamo optato per un crumble arricchito con le mele, che regaleranno umidità e conferiranno sapore al dolce ma potete prepararlo con la frutta di stagione che preferite e sarà ottimo sia per una golosa merenda che come dolce di fine pasto, l’ideale è servirlo leggermente tiepido con una pallina di gelato alla vaniglia a completare il tutto.

 

Cucina: Francese
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 242 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Colomba pasquale 3.4 Fette
  • Mela 3
  • Burro 10 g
  • Farina di mandorle 50 g
  • Zucchero di canna 4 Cucchiai
  • Cannella in polvere 1 Cucchiaino
  • Pinoli 30 g
  • Mandorle in scaglie 30 g
  • Limone (il succo) 1
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Preparazione

 
1
 Pelate le mele, tagliatele a cubetti e conditele con il succo di limone e lo zucchero di canna in modo che non si anneriscano.  
2
 Tagliate a piccoli tocchetti le fette di colomba. 
3
 Riunite in una ciotola i pezzetti di colomba con la farina di mandorle, le scaglie di mandorla ed i pinoli poi sbriciolate ed amalgamate il tutto con le dita.
 
4
 Mettete una noce di burro in una padella antiaderente e fate cuocere per 6/7 minuti i tocchetti di mela che avevate preparato, aggiungendo anche la cannella in polvere.  
5
 Ponete le mele cotte in una pirofila antiaderente e ricopritele con il crumble di Colomba.  
6
 Fate cuocere in forno caldo a 80° per circa 20 minuti, finché la superficie sarà leggermente dorata.
 
7
 Sfornate e gustate tiepido.

Risultato

crumble di colomba e mele
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