Dolce alle mele profumato all’arancia

La ricetta del dolce alle mele profumato all'arancia, è un dolce facile e veloce a base di frutta cotta, spezie e mandorle croccanti.

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La ricetta del dolce alle mele alle profumato all’arancia è un ottimo modo per consumare la frutta, anche non più in ottimo stato di maturazione, che abbiamo in casa, la frutta, se cotta in un certo modo, è assolutamente squisita e grazie agli aromi e alle spezie può essere un ottimo fine pasto

Qui, l’ingrediente principale è la mela, accompagnata dall’arancia e da spezie profumatissime, con un tocco di croccantezza data dalle scaglie di mandorla tostate, per rendere il sapore ancora più completo.

Potrete prepararne anche un po’ di più, e conservarlo in un contenitore ermetico in frigo per un giorno, massimo due. L’importante è servire le vostre mele sempre ben calde fumanti, aggiungendo le fette d’arancia pelate a vivo e le scaglie di mandorla solo al momento di portare in tavola.

Se vi va, potrete accompagnare le vostre mele con piccoli biscotti di frolla, o con delle lingue di gatto da inzuppare nel dolce e goloso sciroppo che le accompagna; per un tocco di originalità davvero speciale e per creare un delizioso contrasto “caldo e freddo”, anche una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia è assolutamente perfetta!

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 90 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

  • Chiodi di garofano 6
  • Mela fuji 4
  • Arance non trattate 3
  • Miele millefiori 2 Cucchiai
  • Mandorle a lamelle 2 Cucchiai
  • Acqua 2 Cucchiai
  • Anice stellato 1 bacca
  • Zenzero in polvere 1/2 Cucchiaino
  • Menta Foglia
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Preparazione

mele a tocchetti in un pentolinoarancia a striscioline in un pentolinosucco d'arancia spremuto in un pentolino
 
1
 Lavate, sbucciate e detorsolate le mele, poi fatele a tocchetti regolari di circa 2-3 cm di lato e mettetele in un pentolino antiaderente.  
2
 Lavate un'arancia, asciugatela e con un rigalimoni ricavate delle striscioline di scorza da circa la metà del frutto, che aggiungerete poi alle mele nel pentolino.  
3
 Unite poi il succo di due arance spremute, i chiodi di garofano, l'anice stellato, i due cucchiai di acqua e il miele; amalgamate bene e mettete sul fuoco, portando a ebollizione.
arance tagliate a spicchimandorle tostate in padella
 
4
 Una volta arrivato il bollore, abbassate la fiamma, mettete il coperchio, aggiungete lo zenzero e cuocete per circa una quindicina di minuti a fiamma bassa, mescolando ogni tanto.  
5
 Mentre le mele cuociono, pelate al vivo l'altra arancia e ricavatene gli spicchi, che metterete momentaneamente da parte. 
6
 In un padellino antiaderente tostate per alcuni minuti le lamelle di mandorle, e mettete da parte anch'esse.
 
7
 Una volta cotte le mele, spegnete la fiamma, eliminate l'anice stellato e i chiodi di garofano, poi distribuitele in sei tazzine individuali o coppette da dessert.  
8
 Nel frattempo riaccendete il fuoco e per alcuni minuti restringete a fiamma viva lo sciroppo formatosi. 
9
 A questo punto distribuitelo sulle mele in ogni tazzina o coppetta; decoratene poi la superficie con alcuni spicchi di arancia pelata a vivo, le lamelle di mandorle tostate, e, a piacere, qualche fogliolina di menta fresca. Servite ben calde.

Risultato

Dolce alle mele profumato all'arancia
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