Dolce alle mele profumato all’arancia

di iFood 21 Maggio 2019

La ricetta del dolce alle mele alle profumato all’arancia è un ottimo modo per consumare la frutta, anche non più in ottimo stato di maturazione, che abbiamo in casa, la frutta, se cotta in un certo modo, è assolutamente squisita e grazie agli aromi e alle spezie può essere un ottimo fine pasto

Qui, l’ingrediente principale è la mela, accompagnata dall’arancia e da spezie profumatissime, con un tocco di croccantezza data dalle scaglie di mandorla tostate, per rendere il sapore ancora più completo.

Potrete prepararne anche un po’ di più, e conservarlo in un contenitore ermetico in frigo per un giorno, massimo due. L’importante è servire le vostre mele sempre ben calde fumanti, aggiungendo le fette d’arancia pelate a vivo e le scaglie di mandorla solo al momento di portare in tavola.

Se vi va, potrete accompagnare le vostre mele con piccoli biscotti di frolla, o con delle lingue di gatto da inzuppare nel dolce e goloso sciroppo che le accompagna; per un tocco di originalità davvero speciale e per creare un delizioso contrasto “caldo e freddo”, anche una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia è assolutamente perfetta!

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 20 Minuti

Preparazione: 10 Minuti

Porzioni: 6 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 90 Kcal

INGREDIENTI

• Chiodi di garofano 6
• Mela fuji 4
• Arance non trattate 3
• Miele millefiori 2 Cucchiai
• Mandorle a lamelle 2 Cucchiai
• Acqua 2 Cucchiai
• Anice stellato 1 bacca
• Zenzero in polvere 1/2 Cucchiaino
• Menta Foglia

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1

 Lavate, sbucciate e detorsolate le mele, poi fatele a tocchetti regolari di circa 2-3 cm di lato e mettetele in un pentolino antiaderente.  

2

 Lavate un'arancia, asciugatela e con un rigalimoni ricavate delle striscioline di scorza da circa la metà del frutto, che aggiungerete poi alle mele nel pentolino.  

3

 Unite poi il succo di due arance spremute, i chiodi di garofano, l'anice stellato, i due cucchiai di acqua e il miele; amalgamate bene e mettete sul fuoco, portando a ebollizione.

 

4

 Una volta arrivato il bollore, abbassate la fiamma, mettete il coperchio, aggiungete lo zenzero e cuocete per circa una quindicina di minuti a fiamma bassa, mescolando ogni tanto.  

5

 Mentre le mele cuociono, pelate al vivo l'altra arancia e ricavatene gli spicchi, che metterete momentaneamente da parte. 

6

 In un padellino antiaderente tostate per alcuni minuti le lamelle di mandorle, e mettete da parte anch'esse.