di   iFood 8 Giugno 2019
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fagioli alla messicana sono un contorno gustoso ma anche semplicissimi da fare. Sono perfetti per una cena sfiziosa tra amici o come comfort food in una serata autunnale quando i primi freddi cominciano a farsi sentire. Se li amate e siete soliti ordinarli ai pub che frequentate, sappiate che non è per nulla difficile farli a casa, anzi sono davvero molto semplici e seguendo i nostri consigli vi verranno perfetti.

La quantità di piccante poi potete tranquillamente deciderla voi. Poco se lo soffrite, tanto se vi piacciono i sapori very hot! Accompagnateli con del pane tostato , magari riciclando quello del giorno prima oppure preparate del riso in bianco e in un colpo solo un piatto unico davvero irresistibile.  fagioli-alla-messicana-teglia

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Dosi per

4 persone

Ingredienti

  • 4 Salsicce
  • Peperoncini
  • 1 Porro
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 l Passata di pomodoro
  • 50 g Pancetta
  • Olio extravergine di oliva
  • 300 g Fagioli rossi lessati
  • Vino rosso

Preparazione

Per preparare la ricetta dei fagioli alla messicana, per realizzare la ricetta dei fagioli alla messicana per prima cosa eliminate il budello che avvolge la salsiccia e fatela rosolare in un fondo di olio con il porro, la pancetta, lo spicchio di aglio e il peperoncino.

Eliminate l’aglio e sfumate con un bicchierino di vino rosso.

Aggiungete ora la passata e salate adeguatamente. Fate cuocere per circa 30 minuti il tutto a fuoco basso con il coperchio.

Ora aggiungete anche i fagioli e cuocete per altri 10 minuti facendo insaporire.

Servite i fagioli alla messicana piccanti con fette di pane abbrustolito

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