Glassa al limone

La ricetta della glassa al limone, una glassa senza cottura da preparare in 10 minuti per ricoprire torte e biscotti.

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glassa di limone su torta

La glassa al limone è una glassa semplice, senza cottura, perfetta per decorare le torte e i biscotti. Nonostante l’uso del limone, il sapore prevalente è quello dello zucchero quindi non è necessario tenere conto della sua acidità, certo è che questa glassa sta bene sui biscotti di pasta frolla e sulle torte lievitate alla frutta, mentre per le torte di cioccolato è meglio usare altro.

La consistenza della glassa deve risultare morbida e cremosa ma non troppo liquida, per questo dovete considerare le dosi qui sopra assolutamente indicative, anche perché non tutti i limoni danno la stessa dose di liquido. La cosa migliore è andare a occhio e aggiungere un po’ di succo se la glassa sembra troppo dura o un altro po’ di zucchero se è troppo liquida.

Con questa quantità di glassa si può ricoprire una torta di 24 cm di diametro.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-preparazione Preparazione: 9 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 81 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Vegano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

zucchero in una ciotola
1
limone aggiunto allo zucchero
2
glassa in una ciotola
3
 
1
 Per preparare la glassa al limone setacciate lo zucchero a velo in una ciotola.  
2
 Spremete il limone e filtratene il succo.  
3
 Aggiungete il succo di limone a filo sullo zucchero e mescolando con una frusta fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Risultato

lune con glassa al limone

Consigli

Se volete una glassa aromatizzata al limoncello sciogliete lo zucchero con un composto formato da 5 ml circa di succo di limone, 12 ml di acqua e 12 ml di limoncello.
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