Hamburger al forno

La ricetta dell'hamburger al forno, un secondo piatto con un trucco speciale per rendere la carne saporita e succulenta.

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hamburger in un piatto con patate

Gli hamburger al forno sono un modo alternativo per cuocere gli hamburger, più sano perché prevede un minore uso di olio e si evitano anche le bruciacchiature che a volte, con la piastra o il barbecue, sono inevitabili.

In particolare questa ricetta prevede di condire il macinato di manzo con formaggio, pane e pepe per renderlo particolarmente saporito e farlo rimanere morbido in cottura. È uso comune infatti, in moltissime hamburgherie nel mondo, di preparare i propri hamburger arricchendo la carne con questi ingredienti, per farla risultare più succulenta. In particolare in questa ricetta, il pane e il pecorino evitano che la carne si secchi in forno.

Con questi hamburger potete servire delle verdure o delle patatine (contando sul fatto che gli hamburger così cucinati sono più “sani”), oppure potete usarli per farcire il classico bun, con maionese, senape, qualche foglia di lattuga e cetriolini.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 12 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 295 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

  • Manzo macinato 600 g
  • Pecorino grattugiato 2 Cucchiai
  • Pangrattato 2 Cucchiai
  • Pepe nero 1 Cucchiaino
copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

ciotola in cui si mischiano macinato e altri ingredienti
1
mani che formano gli hamburger
2
 
1
 Per preparare la ricetta degli hamburger al forno, mescolate la carne tritata con il pecorino grattugiato, il pangrattato e il pepe.  
2
 Formate 4 hamburger e metteteli a riposare in frigorifero coperti da un piatto o dalla pellicola per alimenti.  
3
 Cuocete gli hamburger sulla leccarda del forno unta di olio a 200 gradi per 12 minuti.

Risultato

hamburger in un piatto con patate
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