Involtini di melanzane con prosciutto e mozzarella

La ricetta degli involtini di melanzane con prosciutto e mozzarella, un secondo semplice, da preparare con pochissimi ingredienti e da provare anche nella versione vegetariana.

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tre involtini di melanzana con prosciutto e basilico

Gli involtini di melanzane con prosciutto e mozzarella sono un piatto veloce da preparare: servono solo 3 ingredienti. Ideali da servire tiepidi come antipasto, o per un aperitivo con amici in una calda sera estiva.

Per dare un profumo in più al piatto abbiamo aggiunto il basilico, ma basta cambiare l’erba aromatica e il piatto ogni volta avrà un gusto differente. ovviamente si può intervenire anche sul formaggio e sull’affettato. Quanto ai formaggi è bene scegliere formaggi freschi come primo sale, ricotta, robiola, ma anche toma e tomini. L’affettato invece si può omettere per ottenere una versione di questi involtini vegetariana.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 5 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 157 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

tre involtini di melanzana con prosciutto e basilico
5
 
1
 Per preparare la ricetta degli involtini di melanzane con prosciutto e mozzarella, lavate e tagliate le melanzane a fette sottili per il senso lungo.  
2
 Oliate le fette di melanzane su entrambe i lati.  
3
 Grigliatele su una griglia o una piastra per circa 3/5 minuti.  
4
 Lasciatele raffreddare leggermente.  
5
 Stendete il cotto su una fetta di melanzana e aggiungete le fette di mozzarella, basilico e salate.  
6
 Arrotolatele dal lato corto e fermatele con uno stuzzicadenti.  
7
 Procedete con il resto delle fette e servite.

Risultato

dettaglio di quattro involtini di melanzane su un paitto rosa
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