Involtini di pollo al forno

La ricetta degli involtini di pollo al forno, un secondo piatto goloso in cui la carne rimane succulenta, e l'esterno croccante.

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involtini di pollo al forno

Gli involtini di pollo al forno sono un secondo piatto goloso, che insaporisce il pollo con l’aggiunta di prosciutto e formaggio come si fa nella celebre ricetta dei Cordon Bleu francesi. La cottura in forno li rende molto più leggeri che se fossero fritti, ma la loro consistenza è ugualmente croccante all’esterno e morbida all’interno grazie alla panatura.

Per quanto riguarda il ripieno, potreste scegliere un formaggio diverso dalla fontina, ma badate che sia un formaggio filante; vanno bene in questo senso: l’Emmenthal, il Bitto, la provola dolce o affumicata a seconda dei gusti. Il pollo, se di buona qualità, è una carne molto succosa, e questa ricetta permette di mantenerla tale anche con la cottura.

L’unico trucco di questa ricetta è acquistare delle fette di petto di pollo tagliate sottili, altrimenti la parte interna rischierebbe di rimanere cruda, se non avete le fette sottili battetele con il batticarne in modo da non renderle più spesse di due millimetri.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 278 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

fettine di petto di pollo
1
bistecca di pollo con formaggio e prosciutto
3
 
1
 Per preparare gli involtini di pollo al forno stendete le fette di pollo su un tagliere.  
2
 Aggiungete la fontina a fette.  
3
 Coprite ogni fetta con una fetta di cotto.
passaggio degli involtini nelle uova
5
cocchette di pollo passate nel pangrattato
6
 
4
 Arrotolate gli involtini in modo che siano ben serrati.  
5
 Sbattete leggermente le uova con sale e pepe e passate gli involtini nelle uova.  
6
 Passate nel pangrattato.
crocchette di pollo crude
7
 
7
 Disponete gli involtini su un foglio di carta da forno in una teglia da forno.  
8
 Cuocete a 180 gradi per 25 minuti.

Risultato

involtini di pollo al forno
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