di   iFood 11 Febbraio 2021
mousse cioccolato e lamponi ricetta

La mousse cioccolato e lamponi con cioccolato fondente, è un dessert che ricorda quelle mousse spumose in cui il cucchiaio affonda golosamente nel bicchiere, ma diversamente dalla classica mousse ha un procedimento più rapido, con meno ingredienti e senza uova.

Una ricetta semplice, da preparare quando si ha voglia di un dolce ma nessuna di accendere il forno, da decorare solo quando si porta in tavola, con lamponi freschi o fragoline di bosco.

Il risultato sarà strabiliante, l’abbinamento cioccolato e lampone è uno dei migliori della pasticceria.


mousse cioccolato e lamponi freschi

Durata

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Dosi per

4 Persone

Ingredienti

  • 200 g Cioccolato Fondente
  • 250 g Panna fresca
  • 300 g Lamponi
  • Menta facoltativo
  • Zucchero A Velo facoltativo

Preparazione

Per preparare la ricetta della mousse cioccolato e lamponi, con un coltello tritate il cioccolato, fatelo sciogliere a bagnomaria e lasciate raffreddare completamente.

mousse cioccolato e lamponi taglio cioccolato

mousse cioccolato e lamponi cioccolato fuso

In un’altra ciotola semi-montate la panna liquida fredda.

mousse cioccolato e lamponi panna

Quando la cioccolata si sarà raffreddata incorporatela delicatamente alla panna fino a rendere il composto omogeneo.

mousse cioccolato e lamponi cioccolato

Prendete i bicchieri monoporzione, mettete un po’ di mousse al cioccolato sul fondo, uno strato di lamponi, altra mousse, continuate così fino a riempire il bicchiere.

Lasciate riposare la mousse per 2-3 ore in frigorifero prima di servire.

Servite la mousse con lamponi freschi, foglioline di menta e una spolverizzata di zucchero a velo.

mousse cioccolato e lamponi composizione