I pancake per bambini sono buffi e ideali per una colazione o una merenda in allegria. Si tratta di una ricetta veloce e facile da preparare, come sono del resto tutti i pancake che potete decorare insieme ai piccoli di casa e magari invogliarli anche a mangiare quella frutta che di norma non amano mangiare.
Lo yogurt greco nell’impasto dei pancake li rende più soffici e proteici, perfetti per dare la giusta carica senza appesantire.
Come per i normali pancake, potete anche preparare l’impasto la sera prima e lasciarlo riposare per tutta la notte per poi cuocerli la mattina dopo; i pancake vanno mangiati tiepidi, quindi non cuocetene poco per volta, e se vi avanzasse un po’ di impasto potrete usarlo il giorno dopo: si conserva in frigo, in un contenitore ermetico per 3 giorni.
Per la decorazione date libero sfogo alla fantasia, usando frutta fresca, confettini colorati, gocce di cioccolato oltre alla frutta di stagione che avete scelto di usare per la decorazione, accompagnate i pancake con lo sciroppo d’acero oppure un po’ di miele. Aggiungete un bel bicchiere di latte oppure un succo di frutta e avrete una colazione bilanciata.
Ricordate di irrorare col limone le rondelle di banana o le fettine di mela, se decidete di usarle, per evitare che ossidino e si anneriscano subito. Oltre alle faccette buffe, potete creare animali simpatici, gufetti e altre forme allegre, divertendovi con i vostri bambini.
INGREDIENTI
- Uovo 1 unità
- Zucchero semolato bianco 1 Cucchiaio
- Olio di semi 2 Cucchiai
- Yogurt greco 150 ml
- Farina 1 Vasetto
- Lievito per dolci 1 Pizzico
- Frutta fresca mista 1 Manciata
- Sciroppo d'acero q.b.
- Latte 1/2 Vasetto
Preparazione
Risultato
