di   iFood 11 Dicembre 2020
pancake per bambini con frutta

I pancake per bambini sono buffi e ideali per una colazione o una merenda in allegria.  Si tratta di una ricetta veloce e facile da preparare, come sono del resto tutti i pancake che potete decorare insieme ai piccoli di casa e magari invogliarli anche a mangiare quella frutta che di norma non amano mangiare.

Lo yogurt greco nell’impasto dei pancake li rende più soffici e proteici, perfetti per dare la giusta carica senza appesantire.

Come per i normali pancake, potete anche preparare l’impasto la sera prima e lasciarlo riposare per tutta la notte per poi cuocerli la mattina dopo; i pancake vanno mangiati tiepidi, quindi non cuocetene poco per volta, e se vi avanzasse un po’ di impasto potrete usarlo il giorno dopo: si conserva in frigo, in un contenitore ermetico per 3 giorni.

Per la decorazione date libero sfogo alla fantasia, usando frutta fresca, confettini colorati, gocce di cioccolato oltre alla frutta di stagione che avete scelto di usare per la decorazione, accompagnate i pancake con lo sciroppo d’acero oppure un po’ di miele. Aggiungete un bel bicchiere di latte oppure un succo di frutta e avrete una colazione bilanciata.

Ricordate di irrorare col limone le rondelle di banana o le fettine di mela, se decidete di usarle, per evitare che ossidino e si anneriscano subito. Oltre alle faccette buffe, potete creare animali simpatici, gufetti e altre forme allegre, divertendovi con i vostri bambini.

 

pancake per bambini ricetta

Durata

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 15 minuti

Dosi per

3 Persone

Ingredienti

  • 1 Uovo
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • 2 cucchiai Olio di girasole
  • 150 g Yogurt greco
  • Latte
  • Farina 00
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • Frutta fresca mista
  • Sciroppo D’Acero o Miele

Preparazione

Per preparare la ricetta dei pancake per bambini, mettete l’uovo, lo zucchero e l’olio in una ciotola e mescolate con una frusta a mano. Incorporate lo yogurt greco.

Riempite per metà il contenitore dello yogurt con il latte e unitelo all’impasto.

Ora lavate e asciugate il vasetto dello yogurt e riempitelo di farina. Incorporatela all’impasto e per ultimo unite anche il lievito, usando sempre la frusta a mano.

Scaldate un padellino antiaderente e ungete leggermente con dell’olio di semi.

Versate un mestolino di impasto e cuocete fino a quando fa le bolle sulla superficie. Voltate e cuocete anche dall’altra parte.

pancake per bambini impasto

Continuate fino a finire l’impasto, facendo qualche pancake più piccolino che vi servirà per le orecchie della faccetta e per ritagliare il papillon.

pancake per bambini cottura

Assemblate i vostri pancake: usate un pancake più grande per fare la faccia e due piccolini per le orecchie e ritagliate il papillon da un pancake piccolo.

Insieme ai vostri bambini, decorate i pancake con la frutta fresca, facendo gli occhi, il naso e la bocca. Usate a piacere anche gli zuccherini colorati oppure gocce di cioccolato.

Accompagnate con sciroppo d’acero o miele.

pancake per bambini

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