Panini senza lievito, la ricetta

La ricetta dei panini senza lievito, una ricetta facilissima, senza i tempi di lievitazione, quindi perfetta se non avete più pane in casa e ve ne accorgete all’ultimo minuto o se state organizzando un buffet e vi siete dimenticati di preparare i panini.

Si realizzano in pochissimo tempo, sono soffici e buonissimi, se li conservate in dei sacchetti del pane, quelli che si usano comunemente per il pane per intenderci, si conservano per un paio di giorni, anche 3 e potreste persino congelarli, una volta cotti, per averli a disposizione quando ne avrete bisogno.

Potete personalizzarli con le spezie e le erbe che preferite e danno il meglio di loro ancora tiepidi, magari farciti!

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Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Dosi per

4 persone

Ingredienti

  • 450 g Farina 00
  • 6 g Sale
  • 200 ml Latte oppure acqua
  • 30 g Olio di semi
  • 30 g Olio di oliva
  • 1 cucchiaino di Zucchero
  • 1 Uovo
  • 1 bustina Lievito per torte salate
  • Mix di semi

Preparazione

Per preparare la ricetta dei panini senza lievito, in una terrina mescolate tutti gli ingredienti: la farina con lo zucchero, il lievito, l’uovo leggermente sbattuto, il latte, l’olio di oliva e di semi ed il sale. Impastate velocemente con un cucchiaio o con le mani fino ad avere un panetto ben amalgamato.

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Formate dei panini di circa 60 g l’uno e disponeteli su una teglia ricoperta con carta forno. Spennellateli con olio di oliva e cospargete con semi di sesamo o mix di semi. Infornate in forno preriscaldato funzione statico a 180° per circa 12-15 minuti. Sfornate, fate raffreddare e servite.

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Nota bene

  • Potete sostituire il latte con l’acqua ma con il latte vengono più morbidi.

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Avatar iFood

14 Marzo 2019

commenti (7)

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  1. Avatar Micromega ha detto:

    Qualcosa non torna. Panini senza lievito, poi tra gli ingredienti c’è il lievito per torte salate. Singolare.

  2. Avatar Maria ha detto:

    Ahahah. Si chiama clickbait. Titolo fuorviante per far cliccare la gente. Mi avete solo fatto perdere tempo. Il lievito c’è .

  3. Avatar Mirko Inglese ha detto:

    Chi ha scritto il titolo deve essere un fenomeno attento ai dettagli… o ha 12 anni.

  4. Avatar Nick ha detto:

    Scusate ma l’articolo è stato pubblicato ore fa. Vi facciamo notare l’errore, notevole, e nemmeno rettificate?

  5. Avatar Andrea ha detto:

    Ma dai, ma nessuno controlla chi scrive sti articoli? Il pane senza lievito, col lievito!!!!!

  6. Avatar Sticazzi ha detto:

    Ragazzi, non capisco cosa non capiate.
    Il lievito in questa ricetta NON C’E’.
    E’ indicato il “lievito per torte salate”, quello che gli anglofoni chiamerebbero “baking powder”, non “yeast”.
    E’ solo del bicarbonato fatto reagire con un acido per creare un po’ di bollicine e gonfiare il composto, non ha del vero lievito dentro, non c’è Saccaromyces cerevisiae e infatti non è previsto il tempo di lievitazione.
    Daje.