Lievitati

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Le ultime ricette
Sardenaira, la ricetta originale di Sanremo
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La Sardenaira è una pizza tipica del sanremese, senza mozzarella, condita con ingredienti tipici della riviera: alici, olive e erbe aromatiche.

Saltimbocca napoletano, la ricetta del panino di pasta di pizza
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Il saltimbocca napoletano è una ricetta partenopea per la realizzazione di un panino con la pasta per la pizza dalla classica forma allungata.

Focaccia con le cipolle, la ricetta del lievitato genovese che si mangia anche a colazione
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La ricetta della focaccia con le cipolle, un lievitato di origine genovese che ora si consuma in tutta Italia, con i trucchi per farlo morbidissimo.

Focaccia messinese, la ricetta per ottenere un impasto morbido e fragrante
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La ricetta della focaccia messinese, un lievitato caratterizzato da un impasto morbido, preparato con lo strutto e una farcitura saporita.

Iris al forno, la ricetta dei bomboloni alla ricotta di Palermo
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La ricetta degli iris al forno, i bomboloni della tradizione palermitana ripieni di ricotta e cioccolato nella loro versione più leggera, rispetto a quella fritta.

Ravazzate siciliane, la ricetta dei panini con sorpresa
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La ricetta delle ravazzate siciliane, i panini da street food antichissimi, che si fanno ripieni di salsiccia e piselli e si decorano con i semi di sesamo.

Tarte Tropezienne, la ricetta della torta che piaceva a Brigitte Bardot
Dolci

La ricetta della tarte tropezienne il dolce tipico di Saint Tropez: una brioche farcita da una crema pasticcera arricchita con burro e panna montati.

Pizza parigina, la ricetta della pizza napoletana per la colazione
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La ricetta della pizza parigina, una street food napoletano preparato con pasta della pizza e pasta sfoglia e farcito di prosciutto e provola.

Cinnamon Rolls, la ricetta originale per ottenerli morbidi e belli gonfi
Dolci

La ricetta dei cinnamon rolls, i dolci tipici della tradizione scandinava per la colazione o per il brunch, con i trucchi per conservarli una settimana.

Challah, la ricetta originale del pane del sabato ebraico
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La ricetta della Challah, il pane dello shabbat ebraico da preparare in maniera semplice o in una variante ripiena.

Panuozzo napoletano, la ricetta dell’alternativa alla pizza
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La ricetta del panuozzo napoletano, un panino con la pasta della pizza inventato negli anni 80 da un pizzaiolo di Gragnano e oggi diventato un marchio registrato.

Pinsa romana, la ricetta dell’anti-pizza fatta in casa morbida e croccante
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La ricetta della pinsa romana, un lievitato che si prepara con un mix di farine di cereali e soia e un'alta idratazione.