di   iFood 30 Dicembre 2020
plumcake di panettone fetta

Il plumcake di panettone è un dolce velocissimo da fare, da colazione, profumato con la scorza di un’arancia e con un generoso cucchiaio di grappa, con le mandorle che lo rendono croccante e goloso.

Per preparare questa ricetta non serve quasi nulla, solo due ciotole e una teglia da plumcake. Potete farlo anche con i vostri bambini, si divertiranno un mondo a spezzettare il panettone.

Potete anche decidere di prepararlo e congelarlo una volta cotto, intero o già porzionato in fette, in modo da averne sempre a disposizione per le prossime colazioni, vi basterà tostare leggermente la fetta di plumcake mentre preparate il vostro cappuccino.

Se volete renderlo adatto anche ai più piccoli, omettete la grappa o sostituitela con del succo d’arancia.

 

plumcake di panettone interno

Durata

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo totale: 60 minuti

Dosi per

6 Persone

Ingredienti

  • 200 g Panettone
  • 250 g Farina 00
  • 65 g Zucchero
  • 1/2 bustina Lievito
  • 1 Uovo
  • 70 g Olio Di Semi
  • 120 g Latte
  • 100 g Yogurt Bianco
  • 1 cucchiaio Grappa
  • 40 g Mandorle
  • 1 Arancia Biologica
  • 2 cucchiai Zucchero Di Canna

Preparazione

Per preparare la ricetta del plumcake di panettone, cominciate con l’accendere il forno in modalità statica a 180°.

Tritate grossolanamente le mandorle.

Sbriciolate il panettone in una ciotola capiente, unite la farina, lo zucchero, il lievito, le mandorle tritate e la rapatura dell’arancia.

plumcake di panettone ingredienti

In un’altra ciotola mescolate gli ingredienti liquidi: uovo, olio, latte, yogurt e grappa.

plumcake di panettone liquidi

Unite i due composti e e mescolate velocemente. Fate riposare 10 minuti.

plumcake di panettone impasto

Foderate una teglia da plumcake con della carta forno bagnata e strizzata, versate l’impasto, cospargetelo con lo zucchero di canna.

Cuocete in forno ormai caldo per 45-50 minuti.

Fate raffreddare e servite.

 

 

plumcake di panettone