Alici gratinate al forno

La ricetta delle alici gratinate al forno, un secondo piatto semplice, leggero, gustoso e veloce.

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Le alici gratinate al forno sono un secondo piatto sano, leggero e gustoso.

Si preparano con pochissimi ingredienti ed in pochi minuti le alici cotte al forno, diventano dorate e profumate.

Un piatto perfetto per tutta la famiglia, al quale sarà difficile resistere.

Forse non tutti sanno che alice e acciuga sono in realtà la stessa cosa, l’unica differenza è nell’etimologia della parola, acciuga infatti deriva dal latino volgare apiua o apiuva, alice invece, è un termine di area italiana meridionale, napoletana e siciliana e deriva dal latino hallēx.

Comunque da non confondere con la sardina però, sardine e alici o acciughe appartengono a famiglie diverse e hanno un aspetto decisamente diverso, più allungata e snella l’acciuga, con la testa più grande, appuntita e occhi grandi, oltre ovviamente ad un sapore molto diverso.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 15 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 275 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta delle alici gratinate, pulite le alici, eliminate la lisca e la testa, apritele a libro e lavatele.  
2
 Asciugatele con della carta assorbente da cucina, mettetele da parte.
pangrattato con aglio e prezzemolo
 
3
 Preparate gli ingredienti per la panatura, lavate ed asciugate bene il prezzemolo e pulite lo spicchio di aglio.  
4
 Tritate il prezzemolo con l'aglio ed aggiungeteli al pangrattato.  
5
 Salate e pepate e versateci a filo l'olio extravergine d'oliva. Mescolate bene.
carta da forno oliataalici su carta da forno con panure
 
6
 Ricoprite con della carta forno la leccarda del forno ed ungetela con un filo di olio extravergine.  
7
 Con delicatezza, allineate le alici pulite e ricopritele con la panatura preparata.  
8
 Condite il tutto con un ulteriore filo d'olio extravergine d'oliva.
 
9
 Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, devono essere morbide e dorate.  
10
 Sfornate, impiattate, servite.

Risultato

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