Carne lessa

La ricetta della carne lessa, un secondo piatto semplice da cucinare ed economico, profumato con sedano pomodorini, carote e cipolle.

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La carne lessa è una di quelle preparazioni che potremmo definire terapeutiche: cuoce per ore, al calduccio tra il brodo e le verdure, si intenerisce sempre di più fino a diventare come il burro, e mentre il tutto cuoce voi potete dedicarvi ad altro.

Una ricetta semplice che ben si presta a molte occasioni, pranzi in famiglia compresi, magari condita con salsa allo yogurt e cipolline sottolio, con quel tocco acidulo e leggermente salato che esalta il sapore della carne senza coprirlo, se dopo averla preparata poi cercaste idee per le salse da abbinare noi ne abbiamo ben 15 per voi.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 180 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 464 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta della carne lessa, mettete tutti gli ingredienti nella pentola e coprite con abbondante acqua.  
2
 Posizionate sul fuoco e portate a bollore.  
3
 Coprite con un coperchio e abbassate la fiamma. Fate sobbollire dolcemente per almeno tre ore.  
4
 Spegnete la fiamma e togliete la carne dal brodo (che potrete filtrare e riutilizzare).  
5
 Sfilacciate la carne con i rebbi di un paio di forchette.  
6
 Servite la carne accompagnandola con salse varie.

Risultato

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