Le patate sabbiose al forno, con rosmarino sono una variante delle classiche patate al forno, una ricetta semplicissima che per la sua consistenza e per il suo profumo conquisterà tutta la famiglia.
Le patate sabbiose sono un contorno perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carne e di pesce.
Sono morbide e croccanti grazie alla panatura ottenuta dal pangrattato e dal parmigiano grattugiato e profumatissime, grazie all’aggiunta del rosmarino fresco.
Facili e veloci da fare e, cosa non da poco, renderanno molto più delle classiche patate al forno, provare per credere.
- Patate 600 g
- Pangrattato 3 Cucchiai
- Parmigiano reggiano grattugiato 2 Cucchiai
- Rosmarino 3 Rametto
- Sale fino
- Olio extravergine di oliva 4
- Pepe nero macinato
Preparazione
Per preparare la ricetta delle patate sabbiose al forno, mondate e lavate le patate, tagliatele a spicchi.
Trasferitele poi in una ciotola colma d’acqua fredda.
In una ciotola unite il pan grattato, il parmigiano, il sale il pepe nero macinato e il rosmarino tritato grossolanamente. Mescolate bene il composto.
Scolate le patate che avete tagliato e tamponatele leggermente con un canovaccio di cotone.
Condite le patate con la panatura preparata, mescolate bene e trasferitele su una placca da forno rivestita con carta forno.
Aggiungete l’ olio extravergine d’oliva e fate cuocere a 200° per circa 40 minuti (giratele ogni 15 minuti circa, in modo da farle cuocere omogeneamente), in forno già caldo.
